回答：將泥鰍放入食鹽水中，經過一段時間後泥鰍便會吐出污泥；或者將泥鰍放入面盆中，然後倒入適量的清水、麪粉，並滴入幾滴芝麻油，待泥鰍吐出污泥後再撈出來用清水靜養2天，宰殺時再將其洗淨即可；或將泥鰍放入滴有菜油的水中，1分鐘後泥鰍便會自然吐泥。
一、泥鰍如何去泥
1、將泥鰍放入水中，然後向水中倒入適量的食鹽，經過一段時間後泥鰍便會吐泥。
2、向面盆裏面倒入一些清水，然後再倒入40克麪粉並滴入幾滴芝麻油，此時放入泥鰍並靜置2小時，待泥鰍吐出污泥後再將其撈出來用清水靜養2天，最後宰殺時再將其洗淨即可。
3、將泥鰍放入水中，然後滴入幾滴菜油，待經過1分鐘左右泥鰍便會將體內的污泥吐出來。
二、泥鰍如何清洗
1、將泥鰍放入帶蓋的盆中，然後向盆內倒入少量的食鹽並立即將蓋子蓋上，此時泥鰍會因為受到了食鹽的刺激而劇烈地活動，待經過10-20分鐘左右泥鰍便不會再動彈。
2、將泥鰍取出來並用清水洗淨（為確保足夠乾淨可以多換幾次水），最後將泥鰍瀝乾水分即可。
