回答：人工養殖的黃鱔主要吃動物性鮮活飼料、植物性飼料、人工配合飼料以及其他飼料，通常飼料應以動物性鮮活飼料為主，植物性飼料為輔，動物性鮮活飼料可為黃鱔補充營養促進生長，而植物性飼料能夠促進消化。也可使用人工配合飼料，要求配合飼料的蛋白質含量高且具有一定的適口性。
一、養殖黃鱔吃什麼飼料
1、動物性鮮活飼料
動物性鮮活飼料蛋白質含量高，有豐富的營養，利於黃鱔的生長髮育，主要有蚯蚓、蠶蛹、蠅蛆、螺、蚌和小魚蝦等。
2、植物性飼料
（1）通常黃鱔對植物性飼料多為迫食性，雖然能有效的消化動物蛋白、澱粉和脂肪等物質，但幾乎不能消化植物性蛋白和纖維素，不過在規模化養殖中卻需要一定的植物性飼料。
（2）因為人工養殖的黃鱔比在自然環境中成長的黃鱔更容易得到食物，而且吃得多，吃得好，若投放適量的植物性飼料能促進黃鱔消化，因此在人工養殖黃鱔時應以動物性鮮活飼料為主，植物性飼料為輔。
3、人工配合飼料
配合飼料一般對於蛋白質的含量較高，通常需在35-45%之間，甚至更高，同時也要求飼料具有一定的適口性。
4、其他飼料
通常動物下腳料可以作為人工養鱔的補充飼料，比如鮮度較好的豬、牛肺等內臟。
二、養殖黃鱔稻田養好還是網箱養好
1、如何選擇
用稻田養殖黃鱔以及用網箱養殖黃鱔都各有優點，比如用稻田養殖黃鱔，其飼料來源廣泛，管理方便，而且黃鱔有時還能吃掉草芽和草籽，可幫助稻田除去雜草，節省勞動力。如果用網箱養殖黃鱔，黃鱔成活率高，放養密度大，所以可根據自己的需要選擇具體的養殖方法。
2、如何養殖
（1）以用稻田養殖黃鱔為例，選擇水質良好、水量充沛、排進水方便、泥土較肥、光照充足且環境安靜的稻田。
（2）可在禾苗栽插完全成活後再投放黃鱔苗種，放養後可先讓黃鱔餓3-4天再投喂餌料。
（3）平時需要做好防逃以及防敵害措施，並在天氣炎熱時做好避暑工作，防止黃鱔生病死亡，還需保證良好的水質。
