回答：1、動物性鮮活飼料：主要有蚯蚓、蠶蛹、蠅蛆、螺、蚌等種類，此種飼料蛋白質含量高，有豐富的營養，可促進鱔魚生長髮育。2、植物性飼料：主要有玉米粉、麩、糠和豆渣等種類，在人工進行養殖時可搭配適量的植物性飼料，但不宜過多，否則不利於鱔魚進行消化。3、人工配合飼料：要求蛋白質含量較高且具有一定的適口性。
一、鱔魚養殖吃什麼飼料
1、動物性鮮活飼料
（1）動物性鮮活飼料主要有蚯蚓、蠶蛹、蠅蛆、螺、蚌和小魚蝦等，其中蚯蚓是鱔魚很喜歡的飼料之一。
（2）動物性鮮活飼料蛋白質含量高，營養豐富，利於鱔魚的生長髮育。
2、植物性飼料
（1）植物性飼料主要有玉米粉、麩、糠和豆渣等，但鱔魚一般是被迫攝入植物性飼料，因為鱔魚的消化特點為可對動物蛋白、澱粉和脂肪等進行有效的消化，但是對於植物性蛋白和纖維素幾乎不能消化。
（2）不過在人工養殖鱔魚時則需要一定量的植物性飼料，因為人工養殖的鱔魚比野生鱔魚更易獲取食物，且吃得多，吃得好，因此投喂適量的植物性飼料有利於消化，提高攝食強度。
3、人工配合飼料
在人工配制飼料時，需保證飼料中有較高的蛋白質，蛋白質含量一般在35-45%，甚至更高並要求一定的適口性。
4、其他飼料
一般可將動物下腳料作為人工養鱔的補充飼料，比如豬肺、牛肺等內臟，但需要投喂鮮度較好的內臟，不能投喂腐爛變質的內臟。
二、鱔魚飼料如何配置
1、主要原料
一般可用豆餅、祕魯魚粉、骨粉、玉米麪筋、蚯蚓、啤酒酵母、大豆、血粉當做配製鱔魚飼料的主要原料。
2、初步配方方案
（1）通常可將玉米麪筋（高能量原料）、祕魯魚粉（高蛋白原料）等原料按照補充性能量和調節蛋白質的比例使用。
（2）而根據經驗和估算，鱔魚飼料初步配方方案一般為豆餅粉碎20%、蚯蚓30%（折幹物質）、熟大豆粉40%，而餘下的20%則可作為差額進行補充。
3、最後配方方案
通常根據鱔魚飼料初步配方方案，用試差法把餘下部分作為差額補充，則可算出鱔魚飼料最後的配方方案，飼料配方一般為豆餅粉20%、蚯蚓20%、熟大豆粉40%、血粉2.5%、玉米麪11.5%、磷酸二氫鈣3%、黏合劑3%。
