大閘蟹畝產量一般為75-150kg。1、大閘蟹產量情況：我國近年大閘蟹產量數據如下，2015年產量為82.33萬噸，2016年產量為74.87萬噸，2017年產量為75.09萬噸，2018年產量為75.69萬噸，2019年產量為77.87萬噸，2020年產量為80.6萬噸。2、大閘蟹產地：2019年，我國大閘蟹養殖產量前十地區分別為江蘇、湖北、安徽、遼寧、山東、江西、浙江、黑龍江、上海、湖南。
一、大閘蟹一畝產多少斤
大閘蟹的畝產量一般為75-150kg左右，具體產量與管理技術有關。
1、大閘蟹產量情況
2015年，我國大閘蟹產量為82.33萬噸。2016年，我國大閘蟹產量為74.87萬噸，同比降低9.1%。2017年，我國大閘蟹產量為75.09萬噸，同比上升0.3%。2018年，我國大閘蟹產量為75.69萬噸，同比上升0.8%。2019年，我國大閘蟹產量為77.87萬噸，同比上升2.9%。2020年，我國大閘蟹產量為80.6萬噸，同比上升3.5%。
2、大閘蟹產地
以2019年為例，我國大閘蟹養殖產量前十地區分別為江蘇（36.48萬噸）、湖北（15.87萬噸）、安徽（9.86萬噸）、遼寧（6.12萬噸）、山東（2.28萬噸）、江西（1.8萬噸）、浙江（0.98萬噸）、黑龍江（0.91萬噸）、上海（0.87萬噸）、湖南（0.63萬噸）。
二、大閘蟹養殖方法
1、池塘處理
（1）在池塘四周搭設防逃牆，並且在池塘旁邊不能有高杆作物，避免螃蟹藉助高杆作物逃跑。
（2）將池底多餘淤泥清理乾淨，留下10cm厚的淤泥層即可。
（3）每畝池塘使用100-125kg的生石灰化漿全池潑灑，進行清塘消毒。消毒後7天左右，過水一次，然後曬塘3-5天，進水。
（4）在池塘中移栽適量大閘蟹喜食的水生植物（比如水葫蘆、苦草等），面積以蟹池的三分之一至二分之一左右為宜，可以為大閘蟹提供棲息、隱蔽、脱殼場所。
2、放養
（1）放養時間：一般在每年的2月底至3月份左右放養蟹苗。
（2）放養密度：每畝池塘一般投放300只左右的蟹苗。
（3）放養方法：在放養蟹苗前，對蟹苗進行消毒，然後用圍網圍住一片水域，將蟹苗放入圍網水域中，讓蟹苗慢慢適應環境，30天后，將圍網撤掉即可。
（4）放養注意事項：在放養時，以池塘水深1.5-2m左右，温度20-25℃左右為宜。
3、飼餵
（1）飼餵量：日投喂量為蟹體重的5-8%左右，具體以每次投喂時，上次投喂的餌料略有剩餘為宜。
（2）投喂時間：每天投喂兩次，分別為早上8-10點以及下午5-6點，其中傍晚時分的投喂量佔據日投喂量的70%。
（3）餌料調整：夏季時，大閘蟹生長旺盛，需要適當增加植物性餌料（比如豆餅、小麥、南瓜等）。秋季時，大閘蟹處於育肥時節，適當增加螺蚌肉、動物下腳料以及雜魚等高蛋白餌料。
4、管理
（1）夏季時，每隔15-20天潑灑一次2-3ppm過磷酸鈣溶液+10-15ppm生石灰溶液（二者使用時間間隔為3-5天左右），來調節水體酸鹼度，同時補充鈣質。
（2）春天時，每隔7天換水一次。
（3）高温時期（夏天），每隔3-5天左右換水一次，換水量不超過總水量的三分之一，水位控制在1-1.5m左右，水體透明度控制在35-40cm左右。
（4）初秋時期勤換水，後續隨着水温降低，換水次數逐漸減少（水體透明度45cm，水位1-1.5m）。
（5）水體氧氣溶解量儘量保持在5mg/L以上。
（6）水體ph控制在7.5-8.5之間。
