回答：1、蝦稻混養模式，1畝地1年通常能產160-200斤左右，蝦稻混養模式由於受水稻栽種、生長等因素影響，會導致小龍蝦在高温季節處於不利生長環境，致使小龍蝦產量不高。2、池塘精養模式，1畝地1年通常能產300-400斤左右，有時能達到500斤以上。3、養殖小龍蝦一定要保持合理的密度，這樣才能提高產量。
一、小龍蝦一畝地一年能產多少斤
1、在蝦稻混養模式下，每畝地1年一般能產160-200斤左右，蝦稻混養模式下小龍蝦會受到水稻栽種、生長等因素影響，從而使小龍蝦在高温季節處於不利生長的環境，導致產量不高。一般投放60-70斤左右的蝦苗，常規養殖下其產量差不多是150-200斤左右，如果想達到250斤以上，則需在每年秋冬季節做好苗種繁育工作，以便第2年養殖池塘有足夠的蝦苗，同時還需根據實際養殖情況適當投苗。
2、在池塘精養模式下，每畝地1年一般能產300-400斤左右，有時還可以達到500斤以上。繁育蝦苗為主的精養塘口其產量會比較高，池塘精養模式由於可以採取輪捕輪放的養殖模式，1年可養殖2-3季以上的小龍蝦，這樣產量就會相應提高。使用這種方法需要豐富的養殖經驗與精細化管理，養殖風險也比較大。
3、如果想要提高小龍蝦的產量就一定要保持合理的養殖密度，適宜的養殖密度不僅能充分發揮池塘主產力，還能提高蝦的產量、規格與經濟效益。如果一味追求養殖密度，不僅會增加養殖難度，還會導致小龍蝦出現自相殘殺的現象。而且在高密度養殖下，大量的殘餘餌料與小龍蝦排泄物會污染水質，導致小龍蝦的生存空間減小。
二、小龍蝦養殖方法和環境
1、小龍蝦養殖方法
（1）養殖場所
①雖然小龍蝦對水質的適應能力特別強，但是養殖的目的主要是提供食用，所以養殖池塘的水質必須要清澈無污染，並含有豐富的溶氧量。
②要為池塘設置換水設施、增氧設備等，為突發情況及時作出對應措施。
③做好池塘進出口的防逃措施，防止在養殖過程中出現逃出的現象。
（2）清塘消毒
①對池塘一定要進行清塘消毒的工作，這樣可以有效的清除有害物質、病原體與寄生蟲等，減少病原，降低發病率。
②將池塘中小龍蝦的天敵清除，比如蛇鼠等。同時還要防止池塘中有雜魚，因為雜魚會與小龍蝦爭搶食物，影響小龍蝦的正常生長髮育，消毒可用生石灰進行全池潑灑。
（3）栽植水草
①水草在小龍蝦養殖過程中有很重要的作用，可以在池梗與池底栽種適量的水草，這樣能有效的增加池中溶氧含量為小龍蝦提供休息，遮陰的地方。
②水草種植的面積不能過大，最多不能超過池塘的1/2，過多就會影響小龍蝦的營養吸收，也可在池底放置一些瓶子或者竹筒供小龍蝦棲息。
（4）肥料施用
①放養前需要在蝦池中施用適量的肥料，這樣可以培養浮游生物，使小龍蝦自由捕食浮游生物。
②肥料不宜過多，過多會使小龍蝦產生疾病，具體用量可以根據池水肥力及池塘面積決定，池水要保持一定透明度，這樣有利於後期管理觀察。
（5）蝦苗放養
①蝦苗放養的時間一定要避開夏季和冬季這2個温度極端的季節，蝦苗的規格不能參差不齊，一定要選擇生長情況良好，沒有疾病的蝦苗。
②放養時不需要分批進行，可一次性全部放入。
③在放養前需要對蝦苗進行消毒處理，消滅身上的寄生蟲與病菌，可以用食鹽水浸泡蝦苗。
（6）飼料選擇
①龍蝦的食性非常雜而且很廣，可以用破殼的田螺肉，河蚌肉或者動物內臟等餵食。
②不能投放單一的葷飼，需要與玉米、小麥等植物性飼料混合投放。
③小龍蝦一般在晚上自由覓食，每天可投喂2次，根據生長情況與天氣狀況等適當增加頻率。
2、小龍蝦養殖環境
（1）池塘水温
①小龍蝦對水温的要求不高，水温只要在1-40°C左右就可以生存，它的生長水温為10°C以上，適宜水温為16-33°C左右，最佳水温為20-32°C左右。但當温度低於20°C或高於32°C時，小龍蝦的生長率就會下降。
②成蝦對高温和低温都有一定的承受力，在冬季小龍蝦還會爬出洞穴覓食，但當水温低於10°C時，就會潛入洞內過冬。在水温高於33°C時，小龍蝦白天會進入深水區活動，晚上則在淺水區或草叢中覓食。
（2）池塘溶氧量
小龍蝦在天然水域中能夠適應非常惡劣的生態環境，但是必須滿足2個前提條件，分別是水體中有豐富的天然餌料，水體的溶氧量不可太低。
（3）水質的酸鹼
①在池塘進行人工養殖小龍蝦時，它對養殖水體酸鹼度的要求以微鹼性為宜，和魚類基本相似。
②ph為7-9的水體是小龍蝦生長和繁殖的最佳環境，養殖小龍蝦時一定要調節水體的酸鹼度，可以使用紅糖或生石灰調節。
（4）重金屬離子
①小龍蝦不能接觸重金屬離子，重金屬離子會對小龍蝦產生嚴重的毒害作用。
②毒害途徑主要有兩條：一是重金屬與生物體內蛋白質結合抑制酵素梅的活動，直接破壞小龍蝦正常的生理作用；二是重金屬與鰓黏膜結合會破壞鰓組織，阻礙呼吸，導致小龍蝦窒息死亡。
