大棚茄子一般畝產4000公斤左右。茄子1年種植兩季，早春定植，4-5月採收，夏季5月播種，6月定植，8月採收。温室栽培要在1月左右就播種，大概2月就要定植，種子較小，一般直播，但是可以熱水浸種一下，種子吸收水分後再播種。發芽最適合温度是2-30°C，18°C以上可以發芽，苗生長温度白天保持25°C以上，夜晚在20°C以上。
一、大棚茄子畝產量一般多少斤
1、大棚茄子一般的畝產量為4000公斤。1年可以種植兩季，早春進行定植，4-5月進行採收；夏季5月播種，6月定植，8月即可採收，這樣1畝的產量可以增加許多。如果1年種植1季，一般就是3月定植6-7月採收，如果1畝種植2000棵，早春温室栽培產量大約為8000斤，秋季陸露地栽培大概是7000斤左右。
2、温室栽培一般在1月左右種植，2月進行定植，由於茄子的種子較小，一般採用直播，播種之前可以熱水浸種一下，等種子吸收水分後再進行播種。播種時可以先在温室裏培育，保持淺水濕布墊上再放置種子保温保濕，這樣出芽比較快。平常儘量不開門，偶爾在晴天可以開頂窗透氣，苗長到移栽高度時就可以直接種植在温室栽培。
3、發芽最適合温度是25-30°C左右，18°C以上就能進行發芽，苗生長温度白天一定要保持25°C以上，夜晚在20°C以上。生長髮育温度一定不能低於15°C，低於15°C就會生長不良，低於10°C·生長混亂，開花温度在20°C以上。茄子的生長需要長時間，高強度的光照，這樣生長會比較良好。結果以前需要水分少，結果以後需要水分就會多一些，但是它的根系不發達，需水害怕積水。
二、大棚茄子種植方法
1、土地整理
（1）使用大棚種植茄子時，首先一定要選擇好適宜的種植地。
（2）大棚種植地一般需要選擇地勢相對平坦的，這樣方便進行大棚建設以及後期種植管理。
（3）選好種植地之後，綜合種植地的地形以及茄子生長習性改善土地和整理，將種植地整平、土塊整細，然後施足肥料，開好水溝，做成寬為兩米左右的平畦。
2、大棚搭建
（1）整好土地之後，要進行大棚搭建，一般是以兩個平畦搭建一個大棚，大約是4米左右。
（2）大棚的高度至少要在兩米左右，這樣方便進行田間管理。
（3）如果大棚的高度太矮，就會導致後期的田間操作非常辛苦，但如果太高，就會容易受到外界條件的影響，增加大棚搭建的成本投入。
3、整枝摘葉
（1）茄子種植之後，如果想要促進茄子生長以及促使茄子儘早進入花期和結果期，可以適當進行枝葉整理。
（2）一般情況下在茄子生長到30cm左右時，可以將茄子苗的頂芽摘除，這樣能促進側枝生長。
（3）等到茄子植株成型時，一定要抑制植株生長，促進花開，所以這時可以將側枝的頂芽摘除。
（4）為了保持植株的通透性，需要將生長過密的枝葉摘除，這樣能避免出現光照和通風不良的現象。
4、合理控温
（1）大棚種植茄子最重要的一點是温度管理，因為温度對茄子的授粉影響非常大，為了提高茄子的授粉成功率，必須要進行合理的温度管理。
（2）在大棚種植的過程中，温度過低或過高都會影響茄子進項授粉，容易出現落花落果以及畸形果的現象。
（3）可以適當噴灑一些防止落花落果的激素，比如2，4-D和防落素。
