生白芍其實就是白芍，白芍是芍藥花的一種，生白芍是用白芍的根部製成的一種藥材，在很多的疾病的治療方面都有它特殊的一些療效。但是白芍的存在也和其他的一些事物一樣不是完美無缺的。
生白芍的功效與作用
1、對心血管系統的作用
擴張冠狀動脈，降低血壓(d-兒茶精和沒食子酸乙酯 有抗血栓和抗血小板聚集作用)。
2、生白芍能調節機體免疫系統
生白芍對肝臟有保護作用，對胃液分泌有抑制作用。
3、生白芍有鎮靜，抗驚厥，鎮痛，降温作用
白芍總甙能增強正常小鼠的學習和短時記憶，但不影響其長時記憶。
4、對四氯化碳、黃麴黴毒素B1、D-半乳糖胺
所致肝損傷有明顯保護作用，對腸管和在位胃運動有抑制作用，顯著對抗催產素引起的子宮收縮。
5、醋炒後的白芍主要用於緩肝、柔肝、止痛、斂血
常與養血補肝或止血藥同用，以治婦人肝急失柔、衝任不固而致崩漏、月經過多、經行腹痛等證。
生白芍的食用禁忌
1、白芍性寒，虛寒性腹痛泄瀉者應忌食生白芍；
2、小兒出麻疹期間忌用；
3、正在服用其他中藥者忌用；
4、外感風寒、脾胃虛寒、腎陽虛衰等症的人羣不宜單獨食用生白芍；
5、四肢不温、肢體困重、周身浮腫、下痢純血、虛寒下利、小便不利禁用生白芍。
生白芍的挑選方法
1、觀形態
一般挑選白芍時，要注意觀察白芍根部的形態。乾燥根大體上是圓柱形，根部粗長，長得比較勻稱平直。
一般大小：長大約10釐米以上，中部直徑1、7釐米以上，這樣的白芍是最好的。
2、察顏色
白芍表面是粉白色或淡紅棕色，橫切面、斷層處為灰白色或者稍帶點棕色。
3、看重量
白芍根部質比較堅實，有重量，不容易被折斷。
4、嘗味道
好的白芍沒有氣味，味道稍微有點苦而且酸。
5、看栓皮
如果栓皮沒有除盡的地方會出現棕褐色斑痕，有時候還會見橫向皮孔。
6、看鬚根痕
好的白芍會有明顯的縱皺及鬚根痕，但是不會很多。
7、看斷面射線
白芍一般斷面射線會呈菊花心狀，如果沒有明顯的斷面射線，那應該就是次品。
8、其他方面
好的白芍沒有花麻點、破裂口以及沒有雜質。沒有發生黴變以及蟲蛀。
白芍的吃法
1、白芍燉豬肘
原料：白芍25克，豬肘500克，料酒5ml，食鹽、味精、薑片、葱段各適量、製法：將以上原料按常法入鍋燉熟就可以。
2、白芍燉乳鴿
材料：用料原材料：白芍10克，枸杞子10克，乳鴿300克，姜10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：乳鴿斬塊汆水，白芍洗淨，薑切片待用。將淨鍋上火，放入清水、薑片、乳鴿、白芍、枸杞子，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。
3、白芍芥蘭
材料：芥蘭，醬油，麻油，蒜頭，紅辣椒，胡蘿蔔
做法：
1、將芥蘭用開水氽熟擺盤。
2、起油鍋放入蒜頭、辣椒，下胡蘿蔔炒熟；
3、淋入少量麻油，用醬油調味淋在芥蘭上即可。
白芍既存在一定的功效也存在一定的禁忌，所以在使用白芍的時候需要根據的具體的情形，最好是根據醫生的用藥要求進行服用。所有的藥品在品質上都會存在一定的高低優劣之分，所以大家 在挑選生白芍的時候一定要擦亮眼睛。
