紫甘藍和青甘藍的區別是什麼？

紫甘藍和青甘藍的區別在於紫甘藍含有花青素。

青甘藍和紫甘藍的區別就是顏色不同，主要營養成分基本相同。

紫甘藍和青甘藍的區別是品種不同。

紫甘藍維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。

1、顏色的區別2、外形上的區別3、營養上的區別4、食用上區別。

主要是顏色不同，紅色更有營養些。