紫蘇在中國是一種非常常見的中藥，也有少部分把它當做蔬菜和入茶進行食用。實際上紫蘇的用途很大，它含有非常高的營養成分，目前有許多國家對紫蘇進行了大量栽種，開發出許多能夠帶來商機的產品，例如紫蘇油。那紫蘇油都有哪些功效作用和禁忌呢？
紫蘇籽油的功效與作用及禁忌
一、紫蘇油的功效
1、解表散寒,行氣和胃。用於風寒感冒,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐,魚蟹中毒。紫蘇葉能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見惡寒、發熱、無汗等症,常配生薑同用。如表症兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。
2、紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無表症,均可應用,都是取其行氣寬中的作用,臨牀常與藿香配伍應用。
二、紫蘇油的禁忌
1、雖然紫蘇葉泡水喝對於身體好處多多,但是並不是所有人都適合服用的。數據統計,一些人在服用紫蘇葉泡水喝之後身體出現了不舒服的情況,例如噁心想吐的症狀。不過,這並不是什麼嚴重的問題,過一段時間之後身體自然就會恢復健康。建議在不舒服的這段時間,最好能夠停止服用藥液。
2、紫蘇葉性温如果是火氣比較旺盛導致身體作嘔的患者,最好不要服用,因為服用之後有可能會加重病情。
3、紫蘇葉泡水並不能夠長期服用,因為如果長期服用很容易導致體內的真氣泄漏,長期服用身體的體質會越來越弱。
4、如果你身體患有疾病,並且是屬於陰虛方面的疾病,主要的身體表現為發寒熱或者是頭痛,那麼最好不要服用紫蘇葉,而是應該多吃一些具有收斂滋補作用的中藥材。
5、在飲食方面,紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用,因為這樣很容易導致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人,絕對不能夠服用紫蘇葉。
6、 紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這類型酮類化合物,這些物質在動物的身體會顯示出非常強的毒性作用,特別是對肺部的傷害最大。如果這類物質大量的服用之後,肺部很容易出現肺氣腫還有胸膜滲出,嚴重者還有可能出現死亡。
紫蘇油口服方法
1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次2、沾麪包：將植物油盛入小碟中，拿麪包或饅頭沾上油，品嚐初榨油的清香與滑潤。
3、涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調味或增加光澤。
4、烘焙：糕點製作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。
5、自制調和油：將營養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。
6、每天早上在煉乳或原味酸奶裏面加入一湯勺植物油口服，食用方便美味。
紫蘇油的儲存方法
1、0-25℃避光保存。
2、油瓶瓶蓋開啟後，應在6個月內食用完畢，並放入冰箱保存，以保持油品新鮮和良好的口味。
3、與其他食用油調和後應注意置避光處存放。
4、炒菜時油熱即可下菜，避免高温過熱（冒煙）使用。
5、植物油營養成分豐富，少量即可滿足人體需求，平均每日每人攝取5-10毫升即可，過多攝入人體無法充分利用，應合理食用，避免浪費。
紫蘇籽油的妙用
1、孕婦在懷孕後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和乾裂，用蘇籽油擦拭，有預防和緩解作用。 經常塗於腹部、會防止妊娠紋的產生。
2、孕婦臨產前一週，可常用蘇籽油塗抹乳頭，讓乳頭上的老皮和積垢浸泡掉，也有助於初乳的順暢流出。
3、寶寶剛一出世，皮膚極其嬌嫩，可每天塗上一層蘇籽油來保護皮膚，蘇籽油非常柔和，不會刺激皮膚。加上輕輕的按摩會安撫小生命的情緒，使寶寶更容易入睡，並減少哭啼。嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處塗上蘇籽油，可以防止寶寶的皮膚被汗或尿浸濕。
4、乳頭在哺乳期很容易破裂，而且傷口因天天餵奶，很難癒合；用蘇籽油不僅能防止破裂，強大的抗炎修復功能還能加速傷口的癒合，小寶寶吮進口裏，也不會有任何問題，蘇籽油中大量的脂溶性維生素對嬰幼兒的腦發育有重要的作用。
如上所述，紫蘇油具有非常多的作用，能夠降血脂、提高記憶力等。有需要的可以在家中常備，直接外用可以達到抗衰老的作用，也可以選擇口服或者作為菜餚中的調味品，進行佐餐。
