湘波綠茶的加工技術

湘波綠是湖南省茶葉研究所１９６１年創制的名茶。高橋銀峯問世以後，由於品質特優，消費者十分喜愛，生產供不應求。為適應廣大茶人的愛好，湖南省茶科所在銀峯的基礎上，又創制了湘波綠。

湘波綠系採摘一芽二葉製成，它繼承高橋銀峯的優點，原料較銀峯粗壯，工藝上採用加重揉捻措施，加大葉子破損，增進茶湯濃度。整個加工工藝分為：殺青、清風、初揉、初幹、復揉、提毫、攤涼、烘焙等工序。