1.生產地域範圍
磚埠草莓生產于山東省沂南縣境內的磚埠鎮、張莊鎮、大莊鎮、依汶鎮和界湖街道等5個鄉鎮、街道，總面積383.27平方公里。磚埠草莓的地域保護範圍為山東省沂南縣境內，東至大莊鎮，西至張莊鎮，南至磚埠鎮，北至依汶鎮，轄5個鄉、街道，地理座標為東經118°19′～118°33′，北緯35°19′～35°35′。
2.產地環境
磚埠草莓產地有獨特自然生態條件，產地環境條件應符合無公害農產品相關規定的要求。
（1）地形地貌
沂南縣屬魯東南山地丘陵區，位於沂蒙山區中部蒙山東麓，沂河流域中上游。磚埠草莓產於中部平原，地處沂、汶、蒙三河交匯處，系新生代第四紀沖積物、坡積物與洪積物所形成，坦蕩如砥，沃野千傾，土壤質地好，土層深厚，水資源豐富，是全縣“三高"農業重點發展區。
（2）土質特點
該區域土壤類型為河潮土，土壤的pH值在6.5～7.1之間，呈微酸性，具有發展草莓生產得天獨厚的自然條件。土壤養分含量豐富，平原地帶表層土壤有機質含量達到1.6%～3.0%；鹼解氮含量113ppm，最高可達201ppm；有效磷含量81.32ppm，最高可達142.8ppm；速效鉀含量84.6ppm，最高可達210ppm。良好的土壤質地條件和豐富的養分含量，有利於實現草莓優質高產。
（3）氣候特點
屬暖温帶季風區半濕潤大陸性氣候，四季分明，春季回暖迅速，晝夜温差大，夏季高温高濕，雨量充沛，秋季天高氣爽。歷年平均氣温13.4℃，降水量832.1毫米，無霜期219天，平均日照時數2275小時。空氣清潔，光照充足，晝夜温差大，具有豐富的光、熱資源，滿足了草莓生長髮育需要。
（4）水文情況
屬淮河流域，境內有大小河流35條，全長210公里，其中境內流長10公里以上的有9條。沂、汶、蒙三河為主要河流。境內有小型水庫7座，塘壩31座，灌溉機電井592眼，電灌站22座。境內水利設施配套齊全，地下水源充足，水質清澈，無污染，達到了旱能澆、澇能排。同時磚埠草莓種植區內無大型工廠，無“三廢”排放污染，也沒有重金屬污染歷史。
3.生產方式
（1）選地
“磚埠草莓”的產地選擇旱能澆、澇能排，土壤條件良好、灌溉水無污染，遠離廠礦企業，大氣、土壤、水質等環境條件均符合國家無公害農產品原料生產基地環境質量標準的地域。
用肥方面：採用優質的有機肥和微量元素和優質的菌肥.
（2）育苗
磚埠草莓主要種植品種為甜查理，選擇生長旺盛、無病蟲危害、匍匐莖已顯露、符合本品種特徵的健壯植株作為育苗母株。育苗地選擇土壤疏鬆，排水良好的地方。
（3）定植
定植採用起壟栽培、開溝定向定植法，每壟雙行，每666.7平方米栽植0.9萬株。栽植深度以“淺不露根，深不埋心”為原則。
（4）温室管理
日光温室於8月中下旬開始定植；植株15～25天以後，衝施一次生根+高磷水溶肥。為防止雜草滋生，覆蓋黑色地膜。覆膜前一定控水。蓋膜後，立即破膜引苗。於10月中旬開始扣棚。
扣棚後至開花前，白天温度保持18℃～25℃，夜間温度保持5℃～10℃。控制草莓苗子的水份和地温。草莓開花前後，葉面噴施優質綠色的硼，並且衝施一定數量的高磷水溶肥。
開花後，白天温度以25℃為宜，不要超過30℃，夜間温度保持5℃以上，地温18℃～20℃；果實膨大期，白天温度保持20℃～25℃，地温18℃～20℃，夜間温度保持5℃以上。
採收期白天温度以不高於25℃為宜，夜間温度保持5℃以上。
（5）水肥管理
採收期根據草莓苗情合理搭配水溶肥的比例，如15～10～30或10～10～30，冬天合理搭配腐殖酸類和菌類，適量補充鈣肥。
在扣棚保温前澆一次水，以後除結合追肥澆水外，再根據具體情況進行補水。追肥根據苗情而定，在開花前、果實膨大期、採收始期、盛收期、及收後植株恢復生長時各進行一次追肥。
（6）病蟲害防治
①防治原則。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的防治原則。
②綜合防治
加強田間管理，培育壯苗，實行2～3年輪作，晴天帶土移栽，避免傷根損莖，適時蓋膜、搭棚，勤管理，及時摘除病果、枯死老葉，拔除病株，集中深埋或燒燬，保持草莓園內整潔通氣，棚內注意通風換氣，降低濕度和廢氣的危害。
a.白粉病：及時摘除老弱病殘葉、果，拔除染病植株；施肥時防止氮肥過量或缺肥導致植株生長勢衰弱；選用抗病品種。藥劑防治應當在發病初期進行。一般在蓋棚前用滅蟎猛2500～3000倍液噴一次，花前噴灑800倍退菌特或25%粉鏽寧2000倍液。
b.灰黴病：以栽培措施為主，同時結合藥劑防治。栽培上採用高籠栽培、地膜覆蓋。控制密度，防治植株生長過旺，及時摘除老葉，降低濕度，大棚內及時通風換氣等都可以有效防止該病的發生。藥劑防治在開花前噴0.4%等量式波爾多液；發病時用50%多菌靈800倍液，75%百菌清650倍液交替使用，每隔5～7天噴幾次。大棚栽培採果時，儘量不要使用藥劑。
4.產品品質特色及質量安全規定
（1）外在感官特徵
磚埠草莓果實色澤均勻，美觀豔麗，圓錐形，大小一致，平均單果重≥31.5克，最大單果重50克，種子稍凹於果面，果肉橙紅，酸甜爽口，風味獨特，具有濃郁的香味，深受廣大消費者喜愛。
（2）內在品質指標
磚埠草莓果實營養豐富，磚埠草莓新鮮漿果中含總酸≤0.8%，可溶性固形物≥7.8%，鋅≥0.7mg/kg，鈣≥143mg/kg，鐵≥4.3mg/kg。因此，磚埠草莓是一種理想的健康食品。
（3）安全要求
磚埠草莓達到農業農村廳認證無公害農產品標準，每批產品上市前都要進行上市檢測，每批產品都有企業內部檢查員檢查，不合格產品不準出園。
5.生產記錄
如實記錄農業投入品的名稱、來源、用法、用量、記錄等。要建立田間生產資料使用記錄，生產管理記錄，收穫記錄，產品檢測記錄及其他相關質量追溯記錄，並保存3年以上。
