叢菌與松樹根共生，目前還沒有出現人工種植叢菌的方法，所以無法培育。
叢菌無法培育的另一個原因是它很難保存，採摘後經過1天就會變質，此時烹飪會失去鮮香味，無論是製成菌幹還是冷凍，它的鮮香味均會降低。
一、為什麼不能人工培養叢菌
1、叢菌是和松樹根共生的菌種，目前尚未出現人工種植叢菌的方法，因此無法種植。
2、採摘下來的叢菌經過1天左右就會變質，此時烹飪會失去鮮香味，不管是製成菌幹還是做冷凍處理，叢菌的濃郁鮮香味均會嚴重散失，這也是它難以進行人工培養的原因之一。
3、叢菌生長在温帶、亞熱帶地區，在我國的分佈地以湖南、雲南、湖北、廣東、福建、四川等西南地區、東南地區為主，特別是湖南湘西較多。
4、叢菌出產眾多，味道鮮美，深受消費者的喜愛，其烹製方法主要有爆炒、清燉這兩種。棕紅色或墨綠色的叢菌具有風味極佳、香味誘人等特點，在食用菌裏面屬於上品。
二、叢菌什麼季節生長
1、生長季節
（1）叢菌主要在夏季、秋季生長，而且大多是在雨後生長，一般可在松樹下面尋找。
（2）在不同時間生長的叢菌其顏色各異，夏季生長的叢菌通常具有黃色菌帽，秋季生長的叢菌通常具有灰色菌帽。
2、形態特徵
（1）體型較小，單株生長呈傘狀，肉質為紅色，大小近似香菇。
（2）常見的叢菌以黃色為主，部分叢菌為白色、藍綠色、銅紫色，其中白色的叢菌不能食用。
3、生長環境
（1）叢菌喜歡在陰涼、潮濕的環境中生長，尋找時可以多注意樹下、灌木叢等位置。
（2）在海拔為500-700米的背陰山坡（或半背陰山坡）上的松樹林中，叢菌分佈較多。
