菠菜，莧科藜亞科菠菜屬一年生或二年生草本 。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜原產波斯，2000年前已有栽培。後傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。菠菜主根發達，肉質根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜黴病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
菠菜的形態特徵
菠菜高可達1米，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝。葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序，再於枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序；花被片通常4，花絲絲形，扁平，花葯不具附屬物；雌花團集於葉腋；小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物；子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側扁；果皮褐色。
菠菜花病毒病咋防治？
菠菜花病毒病介紹
菠菜病毒病，又叫花葉病。近年來有所發展，局部地區危害比較嚴重。
菠菜花病毒病症狀表現：被害植株心葉萎縮或呈花葉狀，老葉提早枯死脱落，植株捲縮成球形。受黃瓜花葉病毒浸染的病株表現為葉形細小、畸形，節間縮短，呈叢生狀，新葉黃化；被蕪菁花葉病毒浸染的病株，葉片形成不規則、濃淡相間的大花斑；葉緣向上卷；感染甜菜花葉病毒的植株，葉脈透明，新葉變黃，產生斑駁和向下捲曲。
菠菜花病毒病發病規律病原體：在越冬菠菜及田間雜草上越冬，田間傳病主要靠蚜蟲。秋季乾旱年份，根茬菠菜和保護地菠菜發病較重。早春温暖，春菠菜發病重。早播地、窩風地、靠近蘿蔔和黃瓜地的菠菜發病重。
菠菜花病毒病的防治方法：
一）物理防治。在保護地掛銀灰色布條，可起到避蚜作用。
二）綜合防治。
一是栽培措施。選擇通風良好，遠離蘿蔔、黃瓜的地塊種植菠菜；遇到春旱和秋旱，應多澆水，可減輕發病；施足有機肥，增施磷、鉀肥，提高抗病力。
二是清潔田園。在冬季和早春應將田間、地邊及壟溝的雜草清除乾淨，並徹底清除病株，並將其帶到田外深埋或燒燬。
三是藥劑防治。及時用藥劑防治蚜蟲，特別是在菠菜苗期。可在發病前或發病初期噴20％的病毒A可濕性粉劑500倍液，或5％的菌毒清水劑300倍液、抗毒劑1號300倍液，增強免疫力。
