8~9月，即每年夏秋交替時，是最適合播種蕪菁育苗的時候，可選用温嶺大頭菜品種進行種植，每畝150克，育苗25~50克。選擇土層深厚、排灌方便、土壤肥沃的地方進行種植，最好是在沙壤土上進行種植。育苗時要先做好苗牀，播後要蓋稻草或遮陽網，等出苗後揭除即可。還要及時進行移栽和追肥，做好田間管理。
一、蕪菁應在什麼時候種植
從8月開始，一直到9月為止是最適合蕪菁育苗的時候，也就是説每年夏秋交替的時候都可以栽種。品種可選温嶺大頭菜，用種量直播每畝150克，育苗25~50克。
二、蕪菁種植管理要點
1、土壤要求
種植大頭菜的田地要土層深，灌溉方便，土壤肥沃，以沙壤土為好。大頭菜可以直播也可以育苗，一般以育苗為主。
2、育苗要點
育苗時，先做好苗牀，一畝苗牀播種250~400克，可種10~15畝田。播後蓋上稻草或遮陽網，出苗後揭除。出苗後10天左右間苗一次，苗距6~8釐米，追加一次稀糞肥。為了防止苗蚜蟲和病毒病，從苗期的第一葉開始，每7~10天噴灑1500倍液一次。育苗期間，苗牀上的土壤要經常保持濕潤，防止過幹，以免影響根的生長。
3、移栽
大田前作收穫後中耕30公分，畝施腐熟溉灌肥3000公斤，過磷酸鈣30公斤，氯化鉀15公斤或三元複合肥30公斤作為基肥。畦寬1.3~1.5米。秧齡35天左右，不宜過長。移栽時行株距為35釐米見方開穴，畝栽5000株左右。栽植時注意使秧苗的直根直埋於穴中，先放入一些細泥，將苗稍向上提，使根伸直，以免影響根的伸長，然後稍壓實，澆透水，如遇乾旱，要每天澆水一次，經5~6天秧苗成活，恢復生長。
4、管理要點
栽植後10~15天，追加腐熟的稀人糞尿750~1000公斤，10天后再追施一次。從10月下旬到11月上旬，大頭菜的肉質根進入旺盛的生長期，追施一次重肥，每畝施腐熟的人糞尿1500公斤或尿素15公斤，三元複合肥20公斤，施肥前中耕鬆土，施肥行間。乾旱天氣施肥後，每2天澆一次水，促進肥料溶解，供根系吸收。生長期間清溝培土1~2次，避免根部暴露變綠、變粗、影響質量。防治蔬菜青蟲、蚜蟲、斜紋夜蛾等害蟲。隨時摘除黃葉，使通風透光。12月份可以陸續收穫，收穫標準是植物莖葉枯黃，根部從綠變黃，葉腋間小葉收縮變黃。經霜後大頭菜品質提高，但過遲採收，硬心大，肉質根纖維發達，加工品質下降。
