養鵝目前在我國的養殖業中是發展的比較好的一個養殖項目，在我國的農村鵝的養殖門檻比較低，養殖者可以根據自身的經濟情況合理的選擇適合自己的養殖規模，而且養殖鵝的投資成本也並不是很高。
養鵝能賺錢嗎
今年37歲的張曉敏家住巴彥農場，自1997年以來年年養大鵝，她説她養大鵝只賺不賠，一隻鵝能比別人多掙一倍錢。她的絕招有以下幾點：
首先是選擇鵝雛時，選擇體症健壯，有重量，精神氣十足的鵝雛，這樣的鵝雛成活率高。
其次是飼料餵養得當。很多養殖户認為，鵝吃得好就能長肉，於是大量買稻糠、豆粕、玉米麪，不分時間的喂。但張曉敏卻不是這樣，他在鵝雛剛出生的一個月時間內喂精料，而後的一個半月裏主要是喂青草，適當添加些精飼料，最後在鵝出欄前的半個月內，又喂起精飼料，而且還要一天喂上四頓，因為這一期間是鵝長肉的最好時期。
就在三年時間裏她連續養鵝以來，平均每隻鵝收入近30元。出去鵝雛和飼料的成本錢，每隻鵝少説也要淨掙16元，比其他養鵝户每隻鵝多賺出一倍的錢。
鵝的養殖前景
1、缺口大：鵝產業是世界範圍內一項有巨大開發潛力的朝陽工程，目前鵝肉的國內外市場需求處於供不應求的狀況，我國對鵝的年需求量為8～9億羽，而飼養量僅6億羽左右。據預測，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000～8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預測缺口在2億羽左右。
2、利潤高：在肉類市場消費份額中，鵝肉已經從10年前的1％上升到4％，且仍呈上升趨勢，鵝肉消費量的增加給養殖户帶來了豐厚收益，買一羽苗鵝需12元，養殖65～70天即可出售，共需成本15～16元。按每公斤12元的售價計，一羽鵝可賣54元，獲利15～20元。肉鵝養殖的高收益直接帶動了苗鵝的發展，品種好的苗鵝一直處於供不應求的局面。
鵝的養殖優勢
1、我國地域遼闊，地理緯度獨特，自然生態條件優越，草地、濕地面積約7200萬畝，僅河南就有270多萬畝，很適於養鵝。我國有3000多年的養鵝歷史，有十多個各種類型的優良鵝種，是世界上的養鵝大國，年飼養量約達8億隻，佔世界養鵝總量的40%左右。
2、養鵝屬於勞動密集型產業。我國農村剩餘勞力多，工資低，很適於養鵝生產。而具有市場競爭力的發達國家由於勞動力緊缺，工資高，不適於養鵝，故無國際競爭對手，給我們留下了寬鬆的發展空間，可謂難得的機遇。
3、鵝以食草為主，耗糧少，屬於節糧型家禽，發展養鵝符合人多地少，農村剩餘勞力多，飼糧不足，農、林、果副產品豐富的國情。養鵝和養豬相比，同樣的飼料量養鵝可得到三倍於豬的產量。鵝生長快，飼料利用率高，飼養週期短，60～90天即可出欄上市，經濟週轉快。
4、鵝的生活能力和抗病力強，適應性廣，耐粗放飼養，無需高水平的飼養設施，規模可大可小，適於農户飼養。
5、鵝肉營養豐富，肉質好，蛋白質含量高達17.6～18.2%，賴氨酸含量比雞肉高30%，鵝體脂肪含量僅11%左右，而瘦肉肪為28.8%左右，瘦羊肉為13%左右，而鵝脂肪中對人對有益的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富得多，故鵝肉滋味鮮美，肥而不膩，且鵝肉膽固醇含量低，有益於人體健康，消費者都不用怕因吃鵝肉而引發的心腦血管疾病。
放牧補飼的成本和利潤
肉鵝養殖是近年來養殖户比較重視的家禽養殖好項目之一，鵝肥肝是一種享譽西方的美味佳餚，發達國家鵝肥肝需求量在逐年上升，缺口不斷增大，國外市場的供求變化為我國鵝肥肝產業提供了新的機遇，養鵝業成為朝陽產業。
1、成本：鵝苗每隻8元。0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元。15～30日，精料2.5斤×0.9元＝2.25元。30－70日，放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元。70天～出欄，育肥料5斤×0.9元＝4.5元。免疫+藥費1元。綜合成本8元+1.6元+2.25元+6.4元+4.5元+1元＝23.75元。
2、利潤：按平均體重7斤、每斤7.5元計算，共52.5元，去成本23.75元后，每隻利潤28元以上。
從以上的利潤和行情分析來看，養鵝的市場行情還是非常不錯的，不僅是在國內還是在國外，它的市場都有很大的發展空間，而且鵝的全身都是寶，不僅是鵝肉可以賣到好的價錢，鵝毛在工業上的用途也是非常廣的。
