養驢現狀及其肉驢養殖前景，據有關畜牧專家分析，飼養肉驢不僅飼料來源廣泛，而且與養豬、肉牛、肉羊相比較，養驢風險更小，產肉多。另外，驢皮是加工中成 藥“阿膠”的主要原料，藥廠大量收購，售價也很高，且供不應求；驢骨也是中藥的原料。所以養驢是投入少、見效快、發家致富的好項目。
一、現狀
據統計，目前全國毛驢飼養量不過700萬頭左右，遠遠滿足不了日益增長的消費需求。而造成我國毛驢資源急劇下降的主要原因是大部分省份以牛羊養殖為主導產 業，對肉驢生產沒有合理的發展規劃及品種改良項目。隨着機動車的普及，毛驢的役用價值越來越低，使毛驢的飼養量逐漸減少。一些地方的農民沒有養驢的習慣， 或是片面認為養驢不如養豬、牛、羊賺錢。加之對市場信息不靈，不瞭解驢肉行情，導致肉驢生產發展緩慢。更嚴重的是屠宰户在利益的驅使下，對本地毛驢大量屠 宰，使毛驢資源愈來愈緊缺，飼養量越來越少，從而形成了惡性循環。
二、發展前景
驢肉細嫩味美，營養價值高，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。近十年來，驢肉在各地市場上一直暢銷不衰，且價格穩中趨升，比豬、牛、羊、馬、雞肉的價格 均高。如果再加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸餃等食品，還可增值2-3倍。由於消費者飲食結構的調整，對驢肉需求大幅上升，導致價格居高不下。雖然養驢成 本低、好管理，但各地農民多沒有養驢的習慣，不瞭解驢肉行情，導致肉驢發展緩慢，市場供不應求。因驢肉相對於馬肉、騾子肉營養價值相差更大，市場上驢肉的 價格幾乎是馬肉的2倍。
隨着人們生活水平的提高和保健意識的增強，驢肉漸成餐桌新寵，其消費量呈現逐年增長的趨勢。近年來，源於驢肉的天然綠色特性和營養保健功效，全國各地逐漸 興起一股驢肉消費熱潮。如果各地能以市場為導向，依據當地和地理條件，引進和培育本地優良肉驢品種，大力發展肉驢這一特色養驢業，在滿足市場需求的同時， 也能增加收入。驢肉價格攀升的同時，消費者的需求卻仍是有增無減。很多商家抓住了這個機會，推出驢肉湯、驢肉火鍋、驢肉丸、驢雜、驢排等以驢為主料的菜， 消費需求更是十分強烈。
2016養肉驢賺錢嗎？
“養一頭毛驢相當於種一畝地，一頭驢就相當一個小銀行。”
按照“123”肉驢養殖模式推算，一個建設佔地10畝， 建場投資200萬元，存欄300頭育肥驢的養殖場，以養殖10個月出欄為例，按照現行政府扶持政策和貸款利率進行效益分析，養殖利潤將達到20餘萬元，投 資利潤率達到10.58%，極大地保障了養殖户的利益，提升了養殖户的積極性。
養一頭驢，可以掙1000—1700元之間。這僅是指養殖育肥環節的效益。算下來，養驢利潤已經超過養豬、養牛。
市場穩定性怎麼樣？用一句“把東阿黑毛驢當藥材來養”回答這個問題。首先，驢皮用來熬製阿膠，其藥用價值不可替代。其次，民間諺語“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉是肉產品當中沒有被改良的、天然優質的上等食材。
2016肉驢養殖前景及市場價格行情分析
養驢第一步主要是品種的選擇，品種好的驢出肉率高，驢皮質量好。像一些當地小毛驢個頭比較小，沒有什麼優良品種，而且驢小出肉率低，賣錢就少，以前人們習 慣用它做農活，但是把這種地方小毛驢當作肉用商品驢，與國內德州驢關東驢等優質品種相比，在驢肉、驢皮的品質和產量上就大大打了折扣。 老百姓養這種驢，不合適，不划算。 所以對一些剛剛開始養驢的養殖户來説 ，養驢可能就會存在很多的問題。
一、驢肉 市場供不應求，價格連年走高。1998—1999年為10-12元(公斤價，下同)，2000—2001年上漲為13—15元，2002—2003年又漲為16—17元，今年又上漲為25—28元。
二、驢皮 它是生產中藥材阿膠的主要原料，阿膠不僅暢銷國內，還遠銷東南亞各國和歐美市場。我國生產阿膠年需驢皮200萬張左右，僅東阿阿膠一年就需要150萬張，市場缺口較大。
三、驢骨 它是生產藥品及保健品的輔助原料，產量不及需求量的40％，目前價格已較前幾年上漲了2—3倍。
四、種驢 我國種驢有30多個品種，其中優良種驢品種有關中驢、德州驢、佳米驢、泌陽驢、廣靈驢、慶陽驢等6種。近年來，養驢業升温，擴羣繁殖急需種驢，而優良種驢稀缺。優良種驢價格已由前幾年的每頭1500—2000元上漲為目前的3000—6000元。
五、役驢 它是偏遠山區、半山區、丘陵地區短途運輸、耕地、磨米麪的好幫手，需求量逐年增大，價格已由前幾年的每頭400—500元上漲為，目前的800—1200元，優良品種役驢已由每頭600—700元上漲為1200—2000元。
六、幼驢 因成年種驢、役驢售價較高，直接購買費用高，故很多農民都購買幼驢飼養，使其需求量不斷上升，價格已由前幾年的每頭200—300元上漲為目前的1500---2000元。
我們認為養驢風險小，且飼料來源廣泛，投入少、見效快、效益高，各地應以市場為導向，依據自身條件，引進和培育優良驢品種，大力發展養驢這一特色產業，滿足國內外市場對驢類產品的需求，增加農民收入。
科學養殖肉驢方法技術
1、驢舍的建築為半開放驢舍三面有牆，向陽一面敞開，有部分頂棚，在敞開一側設有圍欄，水槽、料槽設在欄內，驢散放其 中。每舍（羣）15-20頭，每頭驢佔有面積4-5平方米。這類驢舍造價低，節省勞動力，但冷冬防寒效果不佳。
2、運動場多設在兩舍間的空餘地帶，四周柵欄 圍起，將驢拴系或散放其內。其每頭驢應占面積為：成驢15-20平方米、育成驢10-15平方米，犢驢5-10平方米。運動場的地面以三合土為宜。
第二飼料問題：我國是重點糧食生產區，只要秸稈和穀物飼料價格較周邊地區低 7%-12%,年產弄作物秸稈600萬噸。把秸稈養畜牧這個行業做大做強，變資 源優勢為產業優勢和經濟優勢，驢耐粗飼，平均一頭驢一天需要7斤左右的粗飼料，幾乎不用精飼料。稻草、玉米秸稈、黃豆皮、麥稈、花生秧、地瓜秧、等一下農 作物秸稈都可食用。
第三養殖肉驢的經濟效益 據有關業內部門對東北、華北、魯西南的幾個省市區的 100 多個養驢專業户調查，選擇4-5個月的小驢崽飼養1年左右可取得較好的經濟效益。每頭驢崽4-6個月售價在1000-1800元左右，養殖一年成功每頭肉 驢售價在 4000-5000 元，養肉驢可獲利 2000 ～ 2500 元左右。每頭驢駒從產出到 1歲（體重 300kg以上）的飼料成本為 500 元。養驢與養豬、肉牛及肉羊飼養相比較，養驢風險小，投資少，養驢效益高。根據現在的市場行情，驢肉每年都要上漲5元左右，預計2012年養驢前景非常 好。
第四幼驢的月齡不同價格不等，3-4個月齡的驢駒1000元-1200元左 右 6個月齡的驢駒1500元-1800元。種驢的價格是5000一頭。烏頭驢3000一頭。農村剩餘勞動力可以就當地的資源在家飼養20-50頭肉驢其經濟 效益還是蠻高的。農村家庭婦女、六十多歲的老頭老太太都能養殖10頭-20頭。
第五我們養殖的主要是德州驢、烏頭驢、三粉驢。德州驢的優點很多，體格高 大，結構勻稱，體型方正，頭頸軀幹結構良好。公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊， 有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節明顯，蹄圓而質堅。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白）的黑色和烏頭（全身毛為黑色）的兩 種。其體高一般為128～130釐米，最高的可達 155釐米。
第六驢的外貌特徵與內部器官，形態與機能，局部與整體都具有密切的相關性，並對其生產用途和環境條件表現出一定的適應性。因此，農民羣眾非常重視選擇，並 在實踐中總結出了許多寶貴經驗。如“上看一張皮，下看四肢蹄，前看胸膛寬，後看屁股齊”，“頭要方，額要寬，耳為削竹(尖而薄)，眼亮圓，鼻大口方牙齒 齊，脖子粗厚前胸寬，背腰平直不凹陷，屁股長寬肉豐滿，四肢端正蹄質堅”等等。
第七各地養殖户應抓好養驢這一特色產業，發展農村經濟，增加農民收入，加快 致富奔小康的前進步伐。尤其是距離大城市像北京、上海、南京、瀋陽、廣州、太原 這些大都市近的地方，因為消費高的地方驢肉市場潛力很大，銷路很好，有關畜牧業專家認為，農村發展肉驢養殖業是農民脱貧致富奔小康的一條新門路。發展節糧 型畜牧業，應大力發展 肉驢生產，利國利民，前景廣闊。想幹的人永遠在找方法，不想幹的人永遠在找理由；世界上沒有走不通的路，只有想不通的人。
第八肉驢養殖選擇品種德州驢為宜，即選擇本地肉驢品種進行雜交選育也可以。 規模30-50頭左右、投資6萬～8萬元，有兩種肉牛養殖模式可以選擇，一是直 接購買架子驢育肥出售；二是購買母驢繁育小驢育肥出售。提醒養殖户，飼料費用是養牛生產中支出最大的一個項目，一般要佔總費用的1/3，直接影響到養殖經 濟效益。目前飼料價格較往年有所提高，如果本地飼料資源過少，養驢很可能會虧本。驢駒（0～6個月齡）全年需精料200公斤，青乾草400公斤，青貯料 500公斤；1歲育成驢全年需精料730公斤，青乾草1000公斤，青貯料1800公斤，此外，還要保證食鹽、鈣、磷等礦物質的供應。因此，養殖肉驢必須 充分考慮當地飼料資源，養殖户可以和當地農民協商，加強青貯料供應，減少成本，增加收益。
