回答：山東省內種植的大蒜品種較多，以金鄉大蒜為例，常規種植時產量一般為1200-1300公斤左右/畝。若要提高大蒜的產量，可在蒜苗第1次露尖時結合澆水畝施20公斤硫酸銨，待水分下滲後覆土3-5釐米，同時白天要將棚內的温度保持在20-25℃，晚上保持在15℃左右。
一、山東大蒜畝產量多少斤
1、山東大蒜畝產量
以金鄉大蒜為例，在常規種植的條件下，該品種的畝產量一般為1200-1300公斤左右。2010年，該品種的畝產量為1282公斤；2021年，該品種的平均畝產量為1240公斤。
2、如何提高大蒜產量
（1）科學覆土
①蒜苗露尖時澆1次水（澆透），水分下滲後覆土3-5釐米，待蒜苗再次露尖時重新澆1次水，並再次覆土3釐米。
②連續操作3-5次後，苗莖可達到10-15釐米左右，這樣既能增產又能提高大蒜的品質。
（2）合理施肥
①蒜苗第1次露尖時，結合澆水工作畝施20公斤硫酸銨，也可以施用磷酸二銨。
②若幼苗生長得較健壯，可不用追肥；若幼苗生長較緩慢，或長勢較弱，則要在覆土前畝施20公斤硫酸銨。需注意，應將肥料溶於水進行澆施，不可撒施後再澆水。
（3）合理控温
①白天將棚內的温度控制在20-25℃，晚上控制在15℃左右。
②温度較高時，應及時通風、降温，以防大蒜的葉片出現黃化、腐爛的現象。遇到低温天氣時，晚上要加蓋草苫，以防大蒜受凍。
二、山東大蒜的主要產區分佈
1、山東大蒜產區分佈
（1）濟寧市金鄉縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、濟寧兗州漕河鎮、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濰坊市、安丘市。
（2）金鄉縣是我國著名的大蒜之鄉，種植大蒜的歷史已經有2000年左右，常年種植的大蒜面積有70萬畝，年均產量為80萬噸左右，大蒜產品出口至160多個國家和地區。
（3）若按照皮色來區分，金鄉大蒜可分為白皮大蒜、紫皮大蒜。
2、我國大蒜主要產區
（1）山東省
大蒜的種植面積約為150萬畝，以金鄉為中心輻射菏澤、蒼山、臨沂等地區。
（2）江蘇省
大蒜的種植面積約為120萬畝，主要種植地區為邳州、豐縣、射陽、鹽城、銅山、賈汪。
（3）河南省
大蒜的種植面積約為90萬畝，主要種植地區為杞縣、中牟等。
（4）河北省
大蒜的種植面積約為40萬畝，主要種植地區為永定周邊地區。
（5）雲南省
大蒜的種植面積約為40萬畝，主要種植地區為大理州。
