回答：食品類：乾菜類、罐頭類、糕點類、方便食品類、休息食品類、飲料、調味品。醫藥類：藥品生產單位將其製成藥物，比如猴菇菌片、安絡痛、蜜環苗片、雲香片等。農用類：將培育食用菌後的殘渣剩料作為肥料使用。
一、食用菌加工產品的分類
1、食品類
（1）乾菜類：一般將食用菌曬乾，製成幹品，後續用來炒菜，比如説香菇炒肉等。
（2）罐頭類：將食用菌加工製成罐頭，比如滑子菇罐頭，白靈菇罐頭等。
（3）糕點類：將食用菌與糕點加工結合在一起，這樣不僅能嚐到糕點的美味，還能享受到食用菌的營養和保健功效。
（4）方便食品類：將食用菌加工成方便食品，比如湯料，快餐等。
（5）休閒食品類：將食用菌製成各種零食出售。
（6）飲料：將食用菌經過發酵處理，或者是提取食用菌中的汁液後製成飲料。
（7）調料：香菇雞精、香菇醬、香菇醬油。
2、醫藥類
（1）原料初加工：為藥品生產單位提供初加工的食用菌，比如説生產猴菇菌片的猴頭子實體，猴頭菌絲體，生產靈芝製劑的靈芝子實體和靈芝孢子粉。
（2）成品加工：將食用菌提取製成藥物。比如説猴菇菌片、安絡痛、蜜環苗片、雲香片等。
3、農用類
將培育食用菌後的殘渣肥料經過一系列處理後製成菌糠飼料，或者是將其作為肥料施加到作物田中。
二、長壽食用菌的栽培方法
1、原料配比：木屑36%、棉籽皮 26%、玉米芯 20%、麩皮15%、石膏1%、過磷酸鈣0.5%、尿素0.5%。
2、將上述原料混合，按照1：1.3的比例加水拌勻；然後建堆發酵，料堆一般寬1.2-1.5m，高0.8-1.2m，長度不限。
3、堆制期大約26天左右，期間翻堆4-5天，等到培養料的色澤變深，質地柔軟，料內出現較多白色放線菌時，拆堆；然後等培養料温度降到30℃左右時，裝袋播種。
4、使用17×33聚丙烯塑料袋，或17×55聚丙烯塑料袋將培養料裝好，一般一袋裝乾料0.9-1.0kg，濕料 2.1-2.3kg。
5、在培養料袋上按等距離打上3個接種穴（直徑1.5cm，深2cm），然後翻過另一面，錯開對面的位置再打上2個接種穴，然後用膠片封好接種穴。
6、將接種好的袋料放入室温為25℃，相對濕度為60-65%的培養室內培養香菇菌絲，當袋料轉為黃色，袋料表面菌絲有40%左右轉變為褐色，脱袋，上架催菇；催菇期間，採用揭膜等方法加大晝夜温差。
7、當香菇子實體開展至70-80%時開始採收。
