1、栽培方式：用韭菜根種植，可實現簡單快速的栽培，栽種前應浸泡處理。
2、土壤和容器：疏鬆肥沃、微酸性的土壤適宜韭菜的生長，能地栽最好地栽，也可用長條形的花盆、泡沫箱等種植。
3、種植時間和間距：每年3-5月份和10-11月份都可種植，間距一般在6-8cm。
4、栽培管理：做好水肥、光照、病蟲害防治等工作。
5、適時收割：25cm左右即可收割。
一、栽培方式
1、韭菜想要實現簡單快速的栽培，一般可用韭菜根種植。它在15℃以上的温度就可以正常生長，不僅生長速度特別快，而且長出來的韭菜又肥又壯。
2、為了促進韭菜根的生長，在種植前要對其進行處理，選擇健康、根系飽滿、無蟲害的韭菜根放到生根水中浸泡，取出後放在通風處晾乾表面水分，栽種時要將根部完全埋入土中，將莖幹留在外面。
二、土壤和容器
1、土壤：韭菜適宜栽種在疏鬆肥沃、微酸性的土壤中，一般可用富含腐殖質的腐葉土、草木灰、泥土以比1：1：1的比例混合。還可以在底部的深處放些菜餅，作為底肥。如果泥土過於黏重，可增加一些河沙進行改善。
2、容器：如果有地，最好進行地栽，這樣長勢更為迅猛。若沒有地，則可以用長條形的花盆、塑料盆或泡沫箱（底部要有漏水孔）來種植，深度最少為10cm，長度應大於40-50cm。容器肯定是越大越好，這樣能夠種更多的韭菜，長勢也會更好。
三、種植時間和間距
1、種植時間：利用韭菜根種植韭菜，一般可在每年的3-5月份和10-11月份種植。若部分地區突遇降温、下雪等天氣，則要採取覆膜的方式來進行保暖。
2、種植間距：每個孔可以種4-5株韭菜根，孔與孔之間的間距最好在6-8cm。過密，植株相互之間會爭搶養分而導致整體生長不良；過疏，會導致產量下降。
四、栽培管理
1、水肥
韭菜發新葉後應及時澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見濕。花盆種植的韭菜根，一般可以利用廚餘製出來的有機肥水兑水後進行澆灌。氣温合適（20-25℃）時，可每隔1個星期追1次水肥，追2-3次。
2、光照
韭菜喜愛陽光，所以最好將韭菜盆放於有雨水的露台上，讓其享受大自然的風雨，接受的陽光越多，韭菜就會越矮越粗。若在陽台上種植，則要放在靠窗的位置，並要經常調換方向，避免韭菜向一邊倒。
3、病蟲害防治
韭菜的病蟲害較多，只有科學、安全、合理地使用農藥，才能有效地控制病蟲害的發生與危害。除了採取針對性的藥劑防治，其他防治措施還包括增施有機肥、雨後及時排水、減少田間濕度、及時去除老葉和病苗等。
五、適時收割
當韭菜長至25cm左右，即可收割。清晨收割最好，收割時用剪刀或菜刀沿着根部向上5cm的部位剪斷即可，剩餘的根讓其繼續生長，多施肥料，幾天後又可收割食用。每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。
