回答：河南種植水稻。2018年，河南水稻種植面積為910萬畝，相較於去年增加5萬畝，總產量為52.38億公斤，相較於去年增加了2億公斤。河南省水稻種植面積最為廣泛的省轄市為信陽市，其水稻種植面積超過500萬畝，大約佔據全省70%。除此之外，南陽、駐馬店、濮陽三地的水稻種植面積超過了50萬畝，新鄉、開封、焦作、平頂山、洛陽等省轄市也有較大的水稻種植區，均在1萬畝以上。
一、河南種水稻嗎
1、河南省水稻種植情況
（1）河南種植水稻，但是以種植小麥為主。
（2）2018年，河南水稻種植面積為910萬畝，相較於去年增加5萬畝，總產量為52.38億公斤，相較於去年增加了2億公斤。
（3）河南省中，水稻種植面積最為廣泛的省轄市為信陽市，其水稻種植面積超過500萬畝，大約佔據全省的70%。除此之外，南陽、駐馬店、濮陽三地的水稻種植面積超過了50萬畝，新鄉、開封、焦作、平頂山、洛陽等省轄市也有較大的水稻種植區，均在1萬畝以上。
2、原因
（1）河南省降雨量較少，屬於半濕潤半乾旱區域，很難滿足水稻生長對於水分的需求
（2）一年12個月中，温度能夠達到水稻生長需求的月份較少，只有6，7，8三個月份的温度能夠達到30℃以上。
（3）平原區域土層為軟土層，水分容易下滲，稻田無法留住水。
二、河南水稻幾月份收割
1、河南一般在每年的10月上中旬，收割水稻。
2、東北地區一般為單季稻，在每年的5-6月份播種，10月份收割。
3、長江中下游地區主要種植雙季稻，一般在4月中旬播種早稻，5月初插秧，7月下旬收割。早稻收割結束後，立馬進行晚稻的移栽（雙搶），然後在10月中下旬收割晚稻。
4、長江上游地區以種植單季中稻為主，一般在清明前後播種，5月初移栽，8月下旬收割。
