回答：北方小麥一般在7月中旬至8月下旬收割。另外，最北部的大興安嶺地區種植的小麥最早可以在8月中旬收割，最晚在9月初收割。北方地區寒冷，小麥不能越冬，因此只能種植春小麥。蠟熟末期為人工收穫的最佳時期，一般比完熟期提前2-3天左右，取出麥粒用手指一劃，如果呈現出蠟狀，這就説明到了蠟熟期。
一、北方小麥幾月份收割
1、北方小麥一般在7月中旬至8月下旬成熟並完成收穫。最北部的大興安嶺地區，小麥最早在8月中旬成熟，最晚在9月初成熟。北方地區寒冷，小麥不能越冬，因此只能種植春小麥，春小麥一般在清明開始至5月中旬由南向北依次播種。
二、人工收穫和機械收穫的最佳時期是什麼時候
1、人工收穫的最佳時期
一般為蠟熟末期，此時小麥籽粒中幹物質積累達到高峯，因此品質好，產量高，且生理也完全成熟，故屬於人工收穫的最佳時期。取出麥粒用手指一劃，如果呈現出蠟狀，這就説明到了蠟熟期，一般比完熟期提前2-3天。
2、機械收割的最佳時期
完熟期時小麥莖稈全部乾枯，籽粒體積縮小，含水量降低，呈乾硬狀，用指甲擠壓不易破碎，此時為機械收割最佳時期，易脱粒且不易破碎。
三、北方小麥一年收幾次
北方小麥一年收一次。小麥在一般情況下是一年一熟，我國地域遼闊，各地的氣候不一，導致小麥的成熟期和種植期也有所差異，在北方地區和西北地區一般是種植春小麥，通常在春季3-4月播種，7-8月成熟後收割，其生育期較短，大約一百天；而在華北地區一般是種植冬小麥，在8-12月播種，第二年5-7月成熟後收割，生育期較長。
四、北方小麥收完後還能種什麼
北方小麥收完後還能種玉米、花生、豆子等作物。其中種植玉米需要選用高產穩產、耐密抗倒、耐旱節水、抗病抗蟲的品種。種植花生應因地制宜選用適合機收、高產、高油、高油酸、高蛋白、抗病性好的品種。
