摘要：緬甸蟹：原產於緬甸、孟加拉一帶海水中，它們不是河蟹也不是海蟹，主要生活在淡水和海水的交匯處，其肉質細膩鮮美。青蟹：主要分佈於東南亞、澳大利亞、日本、印度、南非等海域，我國浙江、台灣、福建、廣東、廣西及海南沿岸水域也有分佈，它們個體巨大、成長速度快，肉質鮮美，具有較高的營養價值。
青蟹光是聽這個名字就知道它的外殼是呈青色的，目前在世界上很多地方都有分佈。生活中還有一種叫做緬甸蟹的螃蟹種類，兩者從外形上看比較類似，所以常常會有人將它們區分不了，有些甚至認為它們就是同一種螃蟹，那麼事實真的如此嗎？
緬甸蟹和青蟹的區別是什麼
1、緬甸蟹
又叫緬甸黑蟹、緬甸石蟹；原產自緬甸、孟加拉一帶海中，因其外殼的特別漆黑得名黑蟹，此蟹不是河蟹，也不是海蟹，它們主要生活在淡水和海水的交會處，集海蟹與河蟹優點於一身，既有河蟹的肉質細膩，又有海蟹的鮮美。
2、青蟹
主要分佈於東南亞、澳大利亞、日本、印度、南非等海域，在我國浙江、福建、台灣、廣東、廣西和海南沿岸水域也有分佈。
其個體巨大、成長速度快、肉味鮮美、營養豐富，被視為近代及現代珍貴海鮮食品，也是沿海地區人工養殖的重要海洋經濟物種。
吃青蟹的好處
1、青蟹富含豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡的功效，還能消除水腫，增強身體免疫力，改善貧血，有利於人體的生長髮育。
2、青蟹富含鈣，而鈣是參與神經和肌肉活動的重要物質，具有調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持體內的酸鹼平衡的作用。
3、青蟹富含銅，銅對血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、青蟹富含磷，可以促進成長及身體組織器官的修復，參與酸鹼平衡的調節，還能給身體提供充足的能量。
青蟹保存小技巧
1、用繩子將青蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，温度控制在5℃-10℃，用濕毛巾蓋好後保存即可。吃的時候要提前將活力差一些的先吃掉，可以用手輕輕的碰一下眼睛，反應不太敏捷的首先吃。
2、活青蟹可以放入塑料桶中，倒一半的水，但水不能放太多，如果將青蟹淹沒，會導致缺氧，這種方法一般常温下可以儲存5天左右。
3、若家中有浴缸，可以將青蟹倒入裏面，再倒入適量的水，放一些小魚小蝦供它們食用，這種方法一般能儲存7天左右。
4、青蟹可以速凍保存，這種方法能保存青蟹的鮮氣，但最好不要保存太長時間。
青蟹有哪些食用禁忌
1、脾胃虛寒人羣：青蟹性寒，食用後可能會傷及脾胃。
2、風寒感冒未愈者：食用可能會加重病情。
3、頑固性皮膚瘙癢患者：食用會加重瘙癢。
4、月經過多、痛經、懷孕婦女：忌食螃蟹，青蟹性寒，食用對身體不好。
5、青蟹不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生等食物同食。
6、青蟹不能與茶水同食，吃蟹後1小時內忌飲茶水。
7、不要吃生青蟹，一定要完全煮熟了才能吃，否則會被細菌感染或被寄生蟲侵入。
其實只要對青蟹和緬甸蟹瞭解了之後，還是很好將它們兩者區分開來的。適量的食用一些青蟹有補充營養、提高免疫力等好處。不過青蟹雖好，也不宜過多的食用，脾胃虛寒的人羣就更不宜選擇食用它了。
