胡蘿蔔含有哪些營養元素？

問：胡蘿蔔含有哪些營養元素？

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素B

1、維生素B

2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克紅蘿蔔中含磷140克，鈣305毫克，糖35克。