説到黃瓜，不用小編介紹大家應該都特別瞭解熟悉吧！生活中可以説到處能看到黃瓜的身影，也是我們日常餐桌上常見的蔬菜之一，常吃可美容養生，深受大家的喜愛。那麼地黃瓜又是什麼呢？
地黃瓜和黃瓜的區別是什麼
地黃瓜與黃瓜並沒什麼區別，因為地黃瓜也屬於黃瓜的一種，黃瓜的種類非常多，常見的有水果黃瓜與地黃瓜。地黃瓜就是我們常吃的普通黃瓜，又名旱黃瓜。
如何辨別黃瓜是否新鮮
1、首先，找到賣蔬菜的商店，找到賣黃瓜的區域。挑選通體翠綠色的黃瓜。這樣的黃瓜口感嫩脆，老少咸宜。忌買有大片黃色的黃瓜，此種黃瓜一般未熟或者瓜內積水，口感極差。
2、接下來，篩選挑出的翠綠色黃瓜，觀察根蒂部分是否完整飽滿，如果幹癟請挑出。乾癟的根蒂一般意味着摘下黃瓜時間較長，不新鮮。
3、篩選挑出的翠綠飽滿根蒂黃瓜，摸過瓜身，挑出瓜面相對平整無刺手感覺的黃瓜。黃瓜的刺是它的保護傘，如刺不直立則意味着摘下時間較長。
4、輕捏瓜身，挑出輕易捏扁的黃瓜，留下扎手又硬實的黃瓜。可以輕易捏扁的黃瓜水分流失大，意味着摘下時間較長。
5、輕嗅黃瓜，挑出無青草氣息的黃瓜。新鮮的黃瓜帶着一種青草的氣息，會讓人感覺朝氣蓬勃。
6、大家把黃瓜買回家之後，都會先去掉頭尾，去掉頭尾時有明顯“咔嚓”的聲響的黃瓜即先吃，此為新鮮黃瓜。好啦，小編住大家有一個有美食相伴的夏季！
吃黃瓜的好處
1、補水、補充維生素。黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
2、預防便祕。黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維有助於預防便祕。
3、有助於預防癌。黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
4、預防糖尿病，降脂穩壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病；其中的固醇類成分有益降低膽固醇；黃瓜還富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
5、有益腎臟健康。黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
地黃瓜的注意事項
1、把黃瓜頭扔掉：很多的人都會將黃瓜尾部扔掉，那麼你知道嗎?黃瓜頭具有消炎的作用，也可以促進腸胃蠕動，也可以防止流感的產生哦!
吃黃瓜的禁忌
2、和西紅柿同吃：黃瓜中含有維生素C分解酶，然而西紅柿含有維生素C，如果這兩種食物同吃會導致維生素被破壞，從而想要補充維生素C的你就不要吃黃瓜啦。
吃黃瓜的禁忌
3、不能和花生同吃：由於黃瓜是屬於寒性的食物，花生含有的油脂比較多，因此兩者同吃會導致腹瀉。
吃黃瓜的禁忌
4、把黃瓜做成醃製食品：很多的人喜歡吃醃菜，但是如果做成醃製食品將會降低黃瓜的新鮮度，從而營養遭到破壞。
如上所述，地黃瓜其實與我們常吃的黃瓜並無區別，只是叫法不同而已，就像地黃瓜與旱黃瓜，其實是一個東西，不同地方的叫法都不同。黃瓜雖然美味，但也不宜一次吃太多哦！且注意黃瓜不宜與西紅柿一同食用哦！
