在平常的生活中，相信有大部分的人都吃過黑芝麻。黑芝麻其實含有大量的脂肪和豐富蛋白質，而且黑芝麻還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等多種營養成分。最重要的一點是黑芝麻可以加工成各種美味的食品。比如：黑芝麻糊就深受各種人羣的喜愛。
黑芝麻怎麼吃最有營養
1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白麪500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麪粉、蛋液、發酵粉，加水和成麪糰，以35℃保温發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
3、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
4、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
黑芝麻怎麼吃補腎
1、食材：黑芝麻500克，糯米粉250克。
2、做法：黑芝麻擇洗乾淨，放鍋中用小火炒熟，放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入容器中。糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，放入黑芝麻粉中，兩者混合均勻，儲存在潔淨、乾燥的容器中，密封，陰涼處保存。
3、食用時，可以根據個人喜好，取適量用沸水衝調即可。
黑芝麻每天吃多少合適
把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起牀和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，每次約20克。黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。而黑芝麻加牛奶服用則對老年耳聾症有效。將水倒入鍋中，加入黑芝麻細末、白糖，用小火煨煮，將沸騰時停火，倒入杯中即可。早餐時隨早點一起服食，1次吃完。
吃黑芝麻糊真的可以使白頭髮變黑嗎
這是有效的。黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。準備黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗乾淨，曬乾炒熟研碎，用時與粳米兑水煮粥即可。此粥有補肝明、潤五臟之功效，適用於身體虛弱、頭髮早白者。每天一劑，分兩次食用。
在上文中，我們對黑芝麻也有了更深的瞭解。而且黑芝麻也是，一種老少皆宜的食品。經常食用適量的黑芝麻呢，也能夠補鈣，降血壓，烏髮潤髮，最重要的一點是黑芝麻的市場價格也很便宜，製作方法也非常簡單。
