酸甜苦辣鹹不僅是舌尖上的五味，同時也是生活中的百味。黃連作為苦的代表，是甜的對立面。而對於一些體內糖分過多的血糖偏高的患者而言，糖在他們之前的生活中應當扮演了重要的角色，所以註定要體驗一把先甜後苦的生活了。
黃連能降糖嗎
經過一系列的實驗認證，黃連是具有一定的降糖效果的。並且同其他降糖藥不同，吃黃連在降糖的同時不會對胰島素的分泌造成任何影響。
黃連的功效和作用
一、黃連具有抗潰瘍的功效
黃連對於有胃病的患者是一個很好的選擇，因為他對吲哚辛所致大鼠胃潰瘍有明顯的抑制作用，所以對於胃病患者，在中藥方面醫生會加入黃連。
二、黃連具有保護胃粘膜的作用
當然了黃連對胃還處於一個保護的作用，它具有明顯抗鹽酸乙醇氫化鈉、阿司匹林等所致大鼠急性為粘膜損傷的作用，對於服用上類藥物產生的胃部不適，可用服用黃連進行緩解。 三、抗炎鎮痛的功效
在受傷之後感覺到疼痛，黃連可以幫助你起到治療的作用。我們生活中很多不舒服生病的時候都會用到黃連來治療。用黃連素治療燙傷燒傷，不論是沸水、沸油燙傷，還是柏油、煤火燒傷，其治癒率非常高。
四、濕熱瀉痢
本品為治療瀉痢的要藥，單用有效。黃連對於拉肚子等有非常好的效果。
五、黃連具有抑菌的功能
黃連對金葡、霍亂弧菌、乙型鏈球菌作用較強，對大腸桿菌、傷寒桿菌作用較弱。
六、清火的功效
黃連對高熱神昏，心煩不寐，血熱吐衄尤善清瀉心經實火效果非常好，可用於治療心火亢盛所致神昏、煩躁之證。
七、治療濕疹、濕瘡的作用
黃連外治濕疹、濕瘡、耳道流膿，製為軟膏外敷可治皮膚濕疹，濕瘡。取之浸汁塗患處，可治耳道流膿。煎汁滴眼，可治眼目紅腫。在這方面藥用價值體現得非常高。
黃連的食用禁忌
脾胃虛寒者忌用。胃虛嘔惡，脾虛泄瀉，五更腎瀉，均應慎服。苦燥傷津，陰虛津傷者慎用。
黃連為大苦大寒之品，容易傷胃，不宜過量或長時間服用。黃連的用量病輕者每日2—3克，病重者每日5—6克。兒童脾胃功能不健全，不可盲目服用黃連。
黃連的鑑別方法
1、川連：根莖多呈簇狀或囊狀分枝，彎曲，形如雞爪，全長3-9釐米，直徑3-8毫米。表面棕色或綠棕色，粗糙，具有多數堅硬細根及鬚根脱落後的根痕，有時可見光滑細長的節間，俗稱“過橋”。質堅硬，折斷麪皮層呈暗棕色，木質部金黃色，可見放射狀紋理，中央髓部紅色，有時空心。氣微弱而特異，味極苦。
2、雅連：根莖多單枝，少有分枝，多具有明顯的一段圓柱形節間(俗稱“過橋”)，全長5-10釐米，直徑3-12毫米。表黃褐色，節間部較平坦而有縱向紋理，其餘部分具有密生鱗葉，鬚根及葉柄殘基而顯極度粗糙。質輕而硬，折斷面顏色較川連稍淺。氣味同川連。
3、鳳尾連：根莖圓柱形而彎曲，分枝少，長3-9釐米，直徑3-9毫米。頂端常留有做成(鳳尾)標誌的葉柄，葉柄簇生，3-6枚，長約12釐米，光滑，具縱稜。根莖表面灰黑深綠，披多數鱗葉及鬚根。質輕而硬，折斷面顏色較川連稍淺。氣味同黃連。其特徵是“龍頭鳳尾”，彎曲如“蝦形”。
4、雲連：為毛茛科植物雲連及五裂黃連、的根莖，主產雲南的維西、碧江、德欽及金平等地，原為野生，近已改為家種，根莖略呈圓柱形，多為單支，彎曲，長2-5釐米，直徑2-4毫米。表面灰黃色，粗糙，有殘留的鱗葉鬚根痕及葉柄殘基。質堅脆，易折斷，斷面黃棕色，木質部顏色較淺，常見中央髓腔成為空洞。氣味同黃連。
5、日本黃連：為毛茛科植物日本黃連的根莖，為彎曲的圓柱形，少分枝，具連珠狀結節，長2-4釐米，直徑2-4毫米。表面灰黃色，殘留有鱗葉及鬚根，頂端有時常有葉柄殘基。質地、斷面及氣味與雲南黃連類同。
黃連具有一定的降糖作用，但是對於血糖高的患者而言，仍舊需要遵照醫生的治療方案，選擇適宜自己的治療方法，黃連可以作為一種輔助藥材或者茶飲的等服用。不過一定要注意黃連的使用的注意事項。
