啞巴吃黃連有苦説不出，黃連的苦是眾所周知的了，然而黃連又是現在醫藥中必不可少的一味藥材，那麼怎樣才能採用合適的方法既能有效的遮蓋住黃連的苦澀味道，又能充分的發揮黃連的藥效呢？
黃連怎麼吃
一、黃連綠茶
材料：黃連8克、綠茶3克、紅茶1克、蜂蜜適量。
做法：
1、將黃連用清水沖洗乾淨，綠茶、紅茶分別浸泡去渣。
2、將黃連和綠茶、紅茶一起放入鍋中，加適量清水，煎取汁液，然後將汁液倒入杯中調入適量蜂蜜拌勻即可。
二、黃連阿膠湯
材料：黃連四兩、黃芩二兩、芍藥二兩、阿膠三兩、雞子黃二枚。
做法：
1、取阿膠砸碎後放入大瓷碗中，大約加入四小匙水和少量黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)。
2、黃連、黃芩、白芍水煎2次，阿膠烊入。
3、蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，用生雞子黃(即雞蛋黃)調入藥汁，分2次温服。
三、黃連薑汁茶
材料：黃連6克、綠茶10克、薑汁3克。
做法：
1、將黃連、綠茶用沸水沖泡，蓋悶5分鐘後倒入薑汁。
2、每日2次。
四、黃連白頭翁粥
材料：白頭翁50克、黃連10克、粳米30克。
做法：
1、將黃連、白頭翁入沙鍋，水煎，去渣取汁。
2、將鍋中加清水400毫升，煮至米開花，加入藥汁，煮成粥，待食。
3、每日3次，温熱服食。
五、黃連膏
材料：黃連9克、當歸尾15克、生地30克、黃柏9克、薑黃9克。
做法：
1、用香油360克，將藥煠枯，撈去滓;下黃蠟120克溶化盡，用夏布將油濾淨，傾入瓷碗內，以柳枝不時攪之，候凝為度。
2、塗抹患處。治療清火解毒。治肺經壅熱，上攻鼻竅，聚而不散，致生鼻瘡，乾燥腫疼，皮膚濕疹，紅腫熱瘡，水火燙傷，乳頭碎痛。
黃連有什麼作用
1、清熱去火：黃連苦寒，瀉火解毒功效很強，凡是濕熱阻滯證，温病高熱，煩躁不安等都可使用，治療濕熱常配以半夏、瓜萎等，治療火熱常配以硃砂、地黃等。
2、抗菌消炎：黃連素對痢疾桿菌、結核桿菌、肺炎球菌、傷寒桿菌及白喉桿菌等都有抑制作用，對痢疾桿菌的作用最強，對消化道炎症也有效果。
3、降低血糖：黃連素對血糖的調控與藥物的計量和給藥的方式有關，在治療糖尿病時適當在靜脈滴水中加少量黃連素能明顯降低血糖，但是靜脈滴注量不能過高。
黃連能治口臭嗎
黃連對於口臭具有一定的療效，但是由於每個個體口臭的原因有所差別，所以在治療口臭之前應當明確口臭的原因，然後再採取相應的措施對症下藥。
黃連能降糖嗎
經過一系列的實驗認證，黃連是具有一定的降糖效果的。並且同其他降糖藥不同，吃黃連在降糖的同時不會對胰島素的分泌造成任何影響。
可供黃連參與的食譜是在是多得讓人數不過來，並且經過加工之後增添了其他的一些藥材，為人們食用黃連提供了更多的選擇。所以對於黃連有需求的朋友可以適當的選擇一些適合自己的食用方法。
