帶魚給小編的第一感覺就是紅燒帶魚啊，想想小編都忍不住的流口水，可是帶魚雖然好吃，但是清洗起來卻很麻煩，有時候清洗帶魚不正確就會洗的不乾淨，很多人對怎麼洗帶魚很苦解，沒關係，今天小編就交給大家一套如何洗帶魚簡單又幹淨的方法，具體的操作步驟，大家快和小編一起來看看吧！
帶魚怎麼洗才幹淨
1、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內,清除內臟和魚鰓,如果用油炸,可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉,然後倒清水洗乾淨。放置在較大的盆內清理帶魚,不容易將魚血及其他雜質濺到衣服和地面上,比較乾淨方便。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗淨,將初步處理過的帶魚用(約為70度左右)温開水簡單沖洗,步驟是把帶魚放在温開水中20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗。放置在温開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。
3、用温開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可,切不可把帶魚鱗全部清洗掉,因為帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
帶魚白色的用刮掉嗎
1、帶魚身上的銀白色東西不用刮掉。帶魚身上的銀白色東西其實是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪，是能吃的，不需要刮掉。
2、其實，那是一種油脂層，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪，裏面有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品。
3、在洗帶魚的時候一定要儘量保留住這層銀脂，不要刻意用力刮擦銀鱗，也不要用高於75度的熱水侵泡帶魚，因為銀脂遇到75度的熱水就會溶化了，會造成珍貴營養成分的浪費。
帶魚身上的銀白色東西有什麼作用
1、烏髮養膚，帶魚表面的銀脂中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、有彈性，使頭髮烏黑柔亮，具有烏髮養膚功效。抗衰老，銀脂中含有的卵磷脂還可以減少細胞的死亡率，使大腦延緩衰老，能夠補腦和抗衰老。
2、抗癌帶魚的表皮銀脂層中含有6-硫代鳥嘌呤，這是一種天然抗癌成分，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、帶魚身體表面的白色銀鱗其實並不是鱗片，而是由營養價值較高的優質脂肪形成的表皮，專家們稱這層表皮為“銀脂”，其主要成分就是硫代鳥嘌呤、卵磷脂、不飽和脂肪酸這三種物質。
如何儲存帶魚
將買來的帶魚洗乾淨，控幹水分，切成小段，然後抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長的時間。將帶魚清洗乾淨，擦乾，剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，放進口袋裏，再放到冰箱冷凍，在零度以下保存可以加倍保持新鮮這樣就，長時間保存，並且還能醃製入味。如不冷凍，則需儘快食用。帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做幹鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。
帶魚一定是要洗乾淨的，這樣吃起來味道才更美味，小編在上面也已經交給大家帶魚簡單正確的洗帶魚方法了，小夥伴們如果學會的話可以買點帶魚回家試一試哦，效果還是很不錯的呢！還有，紅燒帶魚真的很好吃哦！
