摘要：薏米有黴味通常是因為儲存不當，由於薏米的強吸水性，導致只要環境中的濕度過高，而薏米沒有封口，就會吸走空氣中的水分，開始發酵變質，從而產生黴味。所以大家把薏米買回家後，一定要將其放置在陰涼乾燥的地方，記住把口封死，不讓空氣進入，避免變質浪費糧食。
薏米作為家喻户曉的健康產品，無時無刻不出現在我們的生活中。它不僅可以作為食物還可以作為藥物調理人的各個身體機能。許多人把薏米買回家後，並沒有在意它的儲存，過了一段時間打開發現薏米又黴味，這種現象不正常不能再吃了。
由於薏米具有很強的吸水性，只要儲存的環境濕度過高，它便會吸附空氣中的水分，從而開始發酵變質。這時的薏米就會有一股黴味，嚴重的話更會伴着酸臭味。如果你用手觸摸，還會發現薏米黏手，甚至有拉絲的情況，並且仔細觀察，薏米的顏色也會變黃。
薏米有黴味是正常的嗎
正常的薏米應該是散發出一股薏米特有的香味，有黴味就代表着薏米已經變質了。如果在這種情況下繼續食用，很容易引發腸胃疾病。所以一旦發現薏米發黴變質，不僅不能食用，還必須趕緊扔了，不然它會越來越臭，惹來許多蒼蠅蟲子，如果吃了發黴的薏米應該立即去醫院，否則容易影響身體健康。
薏米的營養價值
2、對許多患有肝火旺盛和風濕病患者都可起到一定的療效。
3、愛美人士喜歡把薏米當作美容養顏的佳品，因為內含豐富的維生素E可以提高人體的新陳代謝功能，使皮膚光滑透亮。
4、腸胃不好容易腹脹的人羣，可以有效薏緩解症狀。
5、最近被日本科研人員研究發現其含有防癌的有效物質，對腫瘤類癌症有防範作用，因此它的藥用價值真的很高。
6、將薏米水用來泡腳，可以緩解腳氣的味道，這時因為它的維生素B的作用。
7、薏米還有消水腫的好處，這基本已經成為很多人的常識。
