麥片:做麥片時用椰子油代替糖,這樣可讓麥片產生椰子香和甜味。
麪包:在烤好的麪包上塗抹椰子油,再加上果醬或花生醬,這樣吃起來更有營養。
炒青菜:對於需要快速爆炒的青菜,可使用椰子油爆炒,而且炒出來的青菜更具營養。
烘焙:烘焙時可將椰子油作為黃油的替代品。
沙拉:做沙拉時可用椰子油代替橄欖油,尤其是深綠色蔬菜沙拉。
一、椰子油的食用方法
1、麥片
早上做麥片的時候,用椰子油代替糖,這樣你的麥片既有濃濃椰子香,還有甜味。
2、麪包
早上烤好麪包,可以先抹上一層椰子油,然後再加上果醬或者花生醬,健康又營養。
3、炒青菜
用椰子油炒青菜,營養價值更高,而且椰子油沸點較高,如果有需要快速爆炒的青菜,最好用椰子油。
4、烘焙
烘焙的時候可用椰子油來代替黃油。
5、沙拉
一般在做沙拉的時候,都會放一點橄欖油,其實椰子油也是不錯的選擇,尤其是做深綠色蔬菜沙拉的時候,營養更豐富。
二、玉米油和花生油有什麼區別
1、玉米油
(1)玉米油又叫玉米胚芽油,不飽和脂肪酸含量高達80%~85%,這種食用油清香撲鼻,味道淡雅,澄清透明,是公認的高營養價值的食用油。
(2)玉米油不耐高温,通常用作快速烹飪,烹飪出來的食材色澤豔麗,而且可以保留菜品原有的味道,確保菜品營養不流失。
2、花生油
花生油營養均衡,它是通過壓榨出來的食用油,用來炒菜香氣撲鼻,這種食用油還含有甘油酯,烹飪不容易被高温氧化。