川芎是十分名貴的藥材之一，也被人們稱為都江堰八大中藥材之首。所以川芎的產地就不言而喻了，川芎的川字同樣也自證了它的出處。那麼既然川芎這麼有名，怎樣才能將它的這種名氣落到實處呢？
川芎產地在哪裏
川芎是都江堰市主產八大中藥材之首，為常用中藥材，有行氣活血、散風止痛、鎮靜開氣等功能。川芎為多年生草本植物，其株形高約1米，遍體芳香，獨以地下之塊莖入藥。其塊莖以個大、質優，心似菊花，香氣濃郁，療效獨特而久負盛名。銷路遍及國內及香港、越南、東南亞各國。
川芎的食用方法
1、川芎鴨
先準備材料川芎，鴨肉，薑絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗淨，剁塊。鍋中放油燒熱後，爆香薑絲，接着放入鴨塊略炒，加水適量，放入川芎，以小火燉1小時，最後加鹽調味。其功效是活血行氣，祛瘀。
2、川芎煮田螺
其做法是先準備川芎、田螺、薑片、葱段、料酒一大匙、鹽一小匙、味精適量、香油少量等材料。然後將川芎浸軟切成片，田螺去殼和腸雜，洗乾淨，切成片，後將川芎，田螺，葱段，薑片，料酒，鹽，味精，香油同放鍋裏，加適量的水，大火燒沸後以小火煮約20分鐘至熟。對人們具有活血行氣化瘀的功效。
3、煎湯、茶飲
一般利用川芎、當歸、白芍、熟地四 味中藥搭配，水煎取汁服用，具有補血調經的功效。也可以當茶飲，用川芎、綠茶葉、杭白菊各3克，用沸水沖泡當茶飲，可作為風熱頭痛的輔助治療。還可以將川芎研成末，酒浸服之，對偏頭疼效果更好。
4、川芎煮湯
主要是用川芎，丹蔘，雞蛋等材料進行調製。然後將川芎、丹蔘、雞蛋加清水同煮，雞蛋熟後去殼再煮片刻。喝湯食蛋，效果更佳。主要功效是可以幫助人們補肝益腎。
川芎的功效和作用
1、活血行氣
①用於冠心病心絞痛，症見胸悶憋氣、心前區壓痛頻繁發作者，可與紅花、丹蔘、降香、赤芍同用，冠心2號方。
②用於氣血瘀滯所致的疾病，如月經先期、量多色紅者，為血熱，可與生地、牡丹皮、當歸等同用;月經後期，1～2個月1次，經行時腰腹痛、白帶多色白，與當歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。
③用於痛經，若經前腰腹痛甚、痛後1天見經，與當歸、桃仁、紅花同用;若是閉經不行、身無不適者，可與當歸、桃仁、乾薑、肉桂同用;若為產後腹痛，與當歸、炮姜等同用。
④用於跌打損傷、局部腫痛，可與梔子、桃仁、紅花同用。
2、祛風止痛
①用於感冒頭痛，屬於風寒者，可與荊芥、防風、白芷同用;屬於風熱者，可與菊花、薄荷同用。
②用於風濕痺痛，可與羌活、獨活、防風等同用。
3、行氣開鬱
①用於膽囊炎之上腹脅肋脹痛，可與柴胡、黃芩等同用。
②用於胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等同用。
川芎的民族用藥
1、苗藥：根莖治頭痛，胸脅痛，經閉腹痛，風濕痛，跌打損傷。
2、傈僳藥：根莖治月經痛，月經不調，閉經腹痛，胸肋脹痛，風寒濕痺，冠心病，心絞痛，頭暈，頭癇，痙攣，半身不遂。
3、彝藥：根莖主腹痛，腹脹，小兒腹痂，風濕疼痛。
4、蒙藥：根狀莖用於頭痛，胸肋痛，經閉腹痛，風濕痛，跌撲損傷，冠心病心絞痛，感冒風寒，外用塞鼻治瘧疾。
5、景頗藥：治月經不調，經閉腹痛，心絞痛，風濕痺痛。
6、侗藥：根莖治月經不調，無名腫毒。
川芎的使用方法為川芎的名氣奠定了堅實的基礎，川芎除了能夠用來入藥還能用來烹飪美味的菜餚，當然也就是人們常説的藥膳，川芎搭配不同的食材，會產生不同的滋補效果，所以食材的搭配很重要喲！
