想要最大限度的發揮藥材的效果，選擇合適的藥材處理方法是很關鍵的，通常來説將藥材切片或者磨製成粉末等都是很好的增大藥材接觸面積的方式，而藥材的服用方法的選擇則更是影響藥效的重中之重。
川芎怎麼吃有效果
1、川芎鴨：川芎5克，鴨肉200克，薑絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗淨，剁塊。鍋中放油燒熱後，爆香薑絲，接着放入鴨塊略炒，加水適量，放入川芎，以小火燉1小時，最後加鹽調味。活血行氣，祛瘀。
2、川芎煮田螺：川芎3克，田螺50克，薑片、葱段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。川芎浸軟切片，田螺去殼及腸雜，洗淨。將川芎、田螺、葱段、薑片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內，加水適量，大火燒沸後以小火煮約2吩鍾至熟。活血化瘀，適用於氣滯血瘀型頸椎病。
3、川芎桃仁蠶蛹粥：川芎10克，粳米50克，桃仁、蠶蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蠶蛹、粳米熬粥服。
4、川芎白芷燉魚頭：將川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨，紅棗去核，生薑去皮，切片，大魚頭沖水洗淨，洗去血污、斬件，將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉約4小時。加入細鹽調味，即可飲用。
川芎如何泡酒
取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內炒至微焦為度，取出放涼(每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩)。
川芎如何鑑別
中藥材川芎又稱山鞠芎、香果，為傘形科植物川芎的根莖，為氣中之血藥。採集時間根據地域有所差別，平原栽培的，以小滿後4～5天採收為佳，山地栽培的，多在8～9月份採收。採收時，將根莖挖出，除淨莖葉及泥沙，洗淨，曬乾或烘乾，再用撞籠撞去鬚根即可入藥。
川芎性温，味辛，具有行氣開鬱、祛風燥濕、活血止痛的功效，常用於治療風冷頭痛眩暈、脅痛腹疼、寒痺筋攣、經閉、難產、產後瘀阻塊痛、癰疽瘡瘍等症。市場上有以同科植物藁本的根莖冒充川芎者，使用時注意鑑別。
外觀呈不整齊結節狀拳形圓塊，長4～8釐米，直徑4～5釐米，表面深黃棕色，有明顯結節狀起伏輪節。上側有很多圓形或卵圓形的莖痕，直徑5～15毫米，作凹窪狀，下側及輪節上有眾多根痕，作小瘤狀隆起;質堅硬，斷面類黃色，形成層呈明顯環狀，隨處散有黃色小油點;含有揮發油，故有股特異的清香味，口嘗味苦。
川芎產地在哪裏
川芎的產地為四川灌縣、崇慶等地，雲南亦有產，稱為“雲芎”，是都江堰市主產八大中藥材之首，為常用中藥材，有行氣活血、散風止痛、鎮靜開氣等功能。川芎為多年生草本植物，其株形高約1米，遍體芳香，獨以地下之塊莖入藥。其塊莖以個大、質優，心似菊花，香氣濃郁，療效獨特而久負盛名。銷路遍及國內及香港、越南、東南亞各國。
川芎的吃法有很多，不同的吃法搭配了其他一些不用的食材對於川芎藥效的發揮以及發展都會產生不同的影響。但是無論何種吃法，影響川芎藥效的根本還是川芎本身的品質，所以川芎的挑選也很關鍵。
