近些年市面上出現了很多新鮮的蔬菜，秋葵就是其中的一種。關於吃秋葵的好處，想必很多人都瞭解，這也正是它受人們歡迎並且購買的原因之一。用秋葵泡水喝不僅僅有很好的功效性，其做法也是簡單方便。
秋葵泡水喝有什麼好處
1、秋葵水具有很好的降血糖、降血脂的作用。秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其他蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花等，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。在傳統醫學中，秋葵常被作為治療糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵來輔助降血糖是可行的。
2、秋葵還可提供給人體蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，並含有豐富的植物甾醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等。
3、秋葵水中含有大量的粘液蛋白和維生素C，維生素C具有很強的抗氧化作用，能消除體內的自由基，對自由基引起的皮膚的衰老有很好的緩解效果。人的皮膚的彈性和保水性主要決定於皮下膠原蛋白的含量，生秋葵泡水能補充大量的膠原蛋白和粘液蛋白，對皮膚的膠原蛋白的流失有緩解作用，能保持皮膚的彈性和鎖水能力，美容養顏。
4、秋葵在食物的屬性上是屬於大寒性的食物，我國很多地方對食物的烹飪都是以麻辣為主，食用之後人們體內的火氣都比較旺盛，在這時候飲用一杯秋葵跑的茶對了解體內火氣有很重要的幫助，能清熱去火，預防上火現象。
秋葵泡水的方法
食材：生秋葵2個，開水一壺。
做法：生秋葵洗淨，用刀切成薄片，放在杯底中，加入適量的開水沖泡。10分鐘以後即可飲用。
秋葵泡水的禁忌
1、適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2、但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
3、秋葵水含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用為好。
如何挑選好的秋葵泡水
1、選擇形狀飽滿、直挺的秋葵，這樣的才是優良的秋葵。
2、用手輕輕地捏一下，感覺不發硬且有點韌度則是質量較好的。
3、不要選擇體積過大的秋葵，其越小越嫩，長度為5-10公分是最好的，宜選購。
4、秋葵的表面飽滿鮮豔，脊上有毛的為佳，顏色發暗發乾則已經變老。
5、不要挑選果身出現黑色斑痕，表示黃秋葵的運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。
6、不要購選有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為內部可能已腐爛。
常喝秋葵泡水，在降血壓、降血脂、消炎等方面都有很好的功效，平時在家裏沒事了就可以泡着喝。不過也並不是人人都適合這款飲品的，腸胃虛寒、經常腹瀉的人羣要少量飲用，否則會沒有益處。
