説到豌豆想必大家都非常熟悉瞭解,是我們常吃的豆類食物之一,尤其是在豌豆成熟的季節,幾乎家家户户餐桌上都能看到豌豆的身影。豌豆的食用方法也非常多,除了炒着吃,還可以水煮豌豆,下面小編來詳細介紹下水煮豌豆的製作方法吧!
水煮豌豆要煮多久(幾分鐘)
1、浸泡過的幹豌豆也可以和大米一起熬粥,用鍋熬粥大約1小時,如果用高壓鍋煮,會快一些,看材料的多少,決定熬粥時間的長短,熬好後,加點鹽即可。
2、若是新鮮的豌豆,容易煮熟,放入鍋中加水煮十分鐘左右即可。
水煮豌豆的做法
1、豌豆去皮備用。坐鍋加涼水,放入鹽、八角、芘菠,花椒粒裝入料盒下鍋,燒開後再繼續煮5分鐘。
2、5分鐘後下豌豆、白果,煮3分鐘關火;再鍋中泡2分鐘撈出。撈出控水裝盤,挑出芘菠、花椒粒料盒、八角,留一八角做裝飾。
豌豆的功效與作用
1、護眼
改善視力,熬夜的人要多吃 豌豆尖還有清肝明目的食療功效,其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素,這些元素對於保護視神經、改善視力有很好的幫助。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友更適合常用。
2、補鈣
老人孩子最適合,豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人羣食用。
3、調節體質
豌豆尖是不錯的鹼性食物,搭配肉類等温熱食物可以做到酸鹼平衡。經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。
4、治氣血虛弱
豌豆適量,淡煮常吃;應用於氣血虛弱。
5、抗過敏
如果人體體液中的鈣含量過低,毛細血管的通透性會增強,血液中的成分可以滲出血管外,這就是某些過敏性疾病的發病機制。豌豆中含有豐富的鈣,經常食用豌豆可預防此類過敏性疾病。
6、降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人羣食用的養生食物。 科學家研究發現,豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定範圍(K因子≥10)。現代食療專家讚譽豌豆為“降壓豆”。患有高血壓病或有血壓升高,出現頭痛、心煩、脈弦的人,經常服用以豌豆及其製品烹飪製作的菜餚、湯羹,是大有裨益的。
豌豆的食用禁忌
1、炒熟的幹豌豆尤其不易消化,過食可引起消化不良、腹脹等。
2、豌豆不能與醋同食,易引起人體消化不良。豌豆不要和醋一起吃,烹飪的時候不要放醋哦。
3、豌豆粉不宜食用,製作過程中會使用到明礬,進食過多明礬影響身體健康。
通過以上內容,相信大家都知道水煮豌豆的製作方法了吧!水煮豌豆是一道非常簡單易學的菜,只需要十分鐘左右即可出爐一道美味營養的水煮豌豆,深受吃貨們的喜愛。