1、選擇品種：選生育期較短、適應性廣、抗病力強、穗形美觀、鮮果穗食味好的品種。
2、種植密度：行距1米，窩距0.33-0.38米，一窩雙株，畝植3500-4000株。
3、播種：播種一般選7月、8月左右，高海拔地區適當提前。
4、稻草覆蓋：合理選擇稻草貨糞水抗旱保苗。
5、施肥：科學施肥，肥水施足。
一、怎樣種植糯玉米
1、選擇品種
選擇生育期較短、適應性廣、抗病力強、穗形美觀、鮮果穗食味好的品種，如渝糯系列、蘇渝系列、京科糯系列等品種。
2、種植密度
通常要求密植，行距1米，窩距0.33-0.38米，一窩雙株，畝植3500-4000株。
3、播種
糯玉米一般在7月下旬播種比較合適，最遲播種時間不超過8月中旬，高海拔地區宜提早到7月中旬播種。
4、稻草覆蓋
稻田秋播推廣稻草覆蓋，抗旱保苗。出苗後至抽穗揚花期間若遇嚴重乾旱，則用清糞水抗旱保苗。
5、配方施肥
糯玉米是高需肥作物，足夠的肥水對其建立豐產架子和獲取高產非常重要。秋菜玉米總的施肥原則是：施足底肥，輕施提苗肥，適施拔節肥，重施攻苞肥。
6、防治病蟲害
應大力推廣太陽能和頻振式殺蟲燈、性誘捕器、黃塑板誘殺等物理防治，控制使用化學農藥，減少殘留，保證菜用糯玉米鮮食安全。
7、人工輔助授粉
秋菜玉米散粉期氣温不穩定，雌雄往往不協調，加之秋雨較多，自然授粉不理想，應加強人工授粉。減少禿尖，奪取高產。在大多數植株花絲吐出後，收集混合花粉進行人工授粉兩次。提高結實率。同時，不定期摘掉已散粉雄花，增強光照和通透性，減輕病蟲害。
8、適時採收
通常糯玉米採收期以授粉後30～35天比較合適。如果過早採收的話灌漿不足，糯性不夠，產量低，另外，過遲採收也會缺少鮮香味。
二、糯玉米和甜玉米的區別
1、糯玉米也稱蠟質玉米，是由普通玉米發生突變再經人工選育而成的新類型，籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，有光澤的透明籽粒，煮熟後粘軟而富有糯性。
2、甜玉米有甜、鮮、脆、嫩的特色，比普通玉米營養豐富，種子薄，口感鮮糯，香甜，適合蒸食、烤食、做菜。
