河蝦是人們生活中常食用的河鮮佳餚之一，河蝦的高蛋白高營養對人們身體健康很有幫助。因為其美味和高價值，市場需求大，河蝦的養殖業也隨即日益發展起來。那麼河蝦要怎麼養呢？有什麼注意事項？下面小編帶領大家一起來學習一下吧。
河蝦養殖技術
一、池塘條件與清理。
選擇面積3～5畝，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、無污染、沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。一般在池底挖十字型的集蝦溝，寬70～80釐米，深30～40釐米，以備秋後河蝦收穫時讓蝦集於溝內，便於撈撿。
二、施肥培餌。
蝦苗放養前1周，用60～80目篩絹網過濾，進水30釐米，畝施基肥50公斤或尿素5公斤以培養基礎餌料。
三、蝦苗放養。
一般5月下旬水温穩定在18～20℃時可放養蝦苗。蝦苗需經一星期以上時間的淡化處理，比重1.003以下方可放養。一般畝放0.7～1.0釐米蝦苗3～4萬尾，0.7釐米以下苗需暫養。蝦塘可混養10～20釐米花白鰱魚種80～150尾。
四、餌料投喂。
蝦苗下塘1月內基本不必投喂配合餌料，主要依靠塘中浮游生物為食。1個月後投喂配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%～5%。7～9月可適當增加投餌量，以不剩殘餌為原則，投餌次數為每天2～3次，白天投量佔1/3，傍晚2/3。
五、調水防病。
蝦苗放養10天后，開始逐漸加水，每週加水10～15釐米。高温季節每2～3天換水20～30釐米。每半月左右，畝用生石灰5～10公斤化漿全池潑灑，既改善水質和底質，又殺菌促進脱殼生長。同時，15～20天時，應拌制1‰～3‰大蒜藥餌，連投3～5天。
六、收捕。
一般養殖80～100天，蝦體長達7～10釐米，即可根據市場行情起捕出售。
河蝦的養殖管理
1、河蝦養殖用水必須符合漁業水域水質標準，須水淨氧足。河蝦不善游泳，並具有負趨光性，白天多潛伏在陰暗的石礫或水草中，即晝伏夜出，夜間出來覓食，大部分時間棲息在水底或水草等攀附物上，喜在沿岸水草叢生的緩流淺灘處棲息，故養殖河蝦要有足夠數量的附着物，可池邊種水草或掛網片。但河蝦在人工養殖的條件下白天也能攝食。
2、河蝦從幼體階段至成蝦浮游動物、藻類、枝角類、橈足類、小型水生昆蟲、有機碎屑、絲狀藻固着藻、無脊椎動物等均攝食，但其喜食動物性飼料。在人工養殖條件下可用配合飼料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小雜魚、蠅蛆、蠶蛹等動物性飼料，故養殖過程中宜適當添加一些動物性飼料為好。
3、河蝦的壽命經觀察和調查，一般只一年多些，最長者也只有2年多一些（雄蝦為16～17個月，雌蝦為26～27個月），現多數人認為，5～6月份孵出的河蝦至翌年7、8月份完成繁殖後即相繼死亡。許多養殖户在5月份投放幾十公斤抱卵蝦，至年底時捕不到大蝦，只有小蝦就是此原因。故投放抱卵蝦養殖時，在蝦產完卵後就應及時將大蝦捕出上市。
4、河蝦的產卵有兩個高峯，春未夏初為一個產卵高峯期，是由越冬後的老齡蝦產卵形成，秋繁的高峯是由當年第一代幼蝦中的一部分產卵形成。
5、如從幼體開始養殖，則早期的水質培育是關鍵，需用有機肥培育大量的浮游動物供幼體或幼蝦攝食，以提高培育和養殖的成活率。一到小蝦階段則可投喂人工飼料或配合飼料。孵出的幼體經50～60天的養殖，一般體長可達2.5～3釐米，並有部分雌蝦成熟，到10～11月雄蝦可達4～5釐米。
6、為提高河蝦養殖的生長速度和出塘規格，最好是分二級養殖，即從幼體養至1-2釐米的小蝦種，至將小蝦養至成蝦。
7、單養河蝦通常在每年的6月中旬～7月中旬放蝦苗，每畝放6～8萬尾，如放小蝦則數時可適當減少。如進行魚蝦混養，則在每年的7月中旬～8月中旬，畝放2釐米左右的蝦種1.5萬尾。如是放抱卵蝦養殖，則畝放抱卵蝦25～30斤。你在第二年或考慮進行雙季塘養殖。另在養蝦池中應套養花白鰱夏花或魚種。
8、河蝦主要的捕撈方式有地籠網、蝦罾、抄網捕，或在池邊水草是驅捕，一般在9月起就要開始進行輪捕，捕大留小，達4。5釐米以上的商品蝦陸續起捕上市。
河蝦的生活習性
1、沼蝦屬雜食性水產動物，偏食動物性飼料，人工養殖以商品飼料餵養為主。其最適生長水温為18～30℃，當水温下降到4℃時進入越冬期，當水温升到10℃以上時活力加強，攝食逐步加強。
2、營底棲生活，喜歡棲息在水草叢生的緩流處，棲息水深從1-2米到6-7米不等。夏秋季河蝦在岸邊淺水處尋食和繁殖，冬季則移到較深的水區越冬，很少攝食和活動。
3、水温18℃左右性成熟河蝦開始交配產卵，交配往往在臨近產卵時才進行。
4、河蝦具背光性，白天隱伏在暗處，夜間出來活動。生殖季節卻一反常態，白天也會出來進行交配活動，還有投料時，白天也會出來爭食。
河蝦的經濟利潤
水產交易市場的河蝦，每公斤銷售價格最高時達55元。由於市場需求量較多，而野生資源量有限，加上江河水域污染而捕撈量日漸減少，故發展人工養殖前景看好。有行家認為，只要飼養得當，每畝養河蝦的效益是養魚的很多倍，甚至更多。
養殖河蝦並不複雜，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作為河蝦的養殖池，池塘應靠近水源，以便及時排水，增加氧氣。河蝦屬於雜食性，它繁殖力強，生長快，還可與鰱、鯪等非肉食性的魚類混養，飼養得好，經濟效益可觀。
以上得知，河蝦的養殖市場的前景很好，由於它的養殖難度不高，而且簡單方便，風險也比養雞養鴨這些低。又因它營養豐富，口感細膩，廣受消費者的喜愛。如今，已經成為了我國淡水河鮮類的主要產業之一。
