對於大葱、小葱以及香葱之間，人們往往容易犯糊塗，可能大葱和小葱是比較好區分的，那麼香葱和小葱之間又有什麼樣的區別呢？在日常生活中我們怎樣用肉眼來辨別它們。看看下文你就知道。
普通香葱和和小香葱的區別是什麼
1、區別香葱與小葱看葱白
香葱與小葱的區別雖然不大，但是它們的葱白卻有很明顯的不同，香葱的葱白比小葱要長一些，多在十釐米左右，而小葱的葱白是特別短的，只有四五釐米，這一點大家一眼就能看出來。
2、區別香葱與小葱聞味道
區別香葱與小葱的最好方法還是聞味道，香葱故名思義就是味道特別香的一種葱，而且小葱就是普通的葱，只有淡淡的葱香味，而香葱的香味則比較濃烈，它特別適合製作涼拌菜或者直接生吃。而小葱則多用於一些菜品與湯品的烹調。
3、香葱與小葱的其他區別
香葱與小葱還有一些不同的地方，但是這些區別用肉眼看不出來，不能做為區分香葱與小葱的依據，它們之間最大的區別就是營養價值不高，香葱雖然味香，但是營養價值卻沒有小葱高，小葱中含有的蛋白質和胡蘿蔔與維生素，數量都要高於香葱，因此想讓身體吸收更多實最好還是多吃小葱。
小葱和大葱的區別
1、香葱比大葱細小。大葱皮厚葉肥，香葱細小如線，柔嫩水滑。
2、香葱比大葱出味道。
3、用途不一樣。大葱爆腰花，大葱扒羊肉，大葱燒海蔘等等。香葱輔佐各種菜色，拌豆腐、佐清湯、下面條，一般都是生食或拌涼菜用。
4、香葱的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高：每100克中，香葱含鈣72毫克、大葱僅含29毫克，香葱含胡蘿蔔素840微克、大葱僅為60 微克。
香葱的營養價值
1、解熱、祛痰：葱的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。
2、促進消化吸收：葱還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
3、抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
4、防癌抗癌：香葱所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
5、防止感冒、頭疼、鼻塞：香葱中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質及少量澱粉和纖維素。
6、治分行頭痛，對血管硬化，動漫硬化有一定作用。
葱的植物文化
1、民間習俗
民間裏流傳着，自從神農氏吃遍百種草藥的過程中發現了葱之後，葱就一躍成為了在生活中飲食的調味品，基本上所有的菜餚都一定會使用香葱來調味，所以又將葱稱之為“和事草”。在廣西合浦等很多地方，還有這吃葱可以變聰明的説法，意思是每一年農曆的6月16的晚上，家家都到院子裏取點葱來給孩子吃，寓意着孩子以後可以更加聰明。
2、趣聞故事
還有一個民間的趣聞，説的是古代的時候，有一個員外患上了一種癃閉病，不通小便而且肚子鼓的十分厲害，非常難受。每次請大夫來開藥，服用之後都會吐出來，家人已經開始給他準備後事了，正巧有一個手拿撥浪鼓的江湖郎中從此地經過，他的家人連忙請進去給這個員外看病。這個郎中診完之後，就令人取來一根洗淨的葱，插進員外的尿道中，幫助它排出小便，又給開了幾服藥，員外感激涕零，重賞了這個郎中。
3、相關趣事
章丘市舉辦了第五屆的大葱評選活動，張念亭所種植的葱足足有2.18米的葱獲得了第一名。
關於葱，和中華文化之間的聯繫是非常緊密的，葱在我國的食用時間很長，所以有關葱的故事也有很多，文中選擇了幾個比較典型的故事，有興趣的朋友可以多多瞭解，從葱文化中更好地瞭解中華文明。
