摘要：黑茶：煮出來的黑茶滋味濃厚，配上鮮奶便是藏區人不可或缺的奶茶。白茶：老白茶在高温下內含物質更容易滲透，同時獨有的藥香和棗香更能融入到茶湯中。烏龍茶：陳年碳焙觀音和陳年巖茶，可煮沸後飲用，這樣茶湯滋味更加濃厚。紅茶：與牛奶、果汁等搭配在一起煮，味道會更加濃厚。
一、黑茶
1、黑茶是全發酵茶，一般都由一些粗老的葉片，以及茶梗加工而成，黑茶有一道工序叫渥堆發酵，這一道程序就是在茶葉里加入微生物菌種，利用微生物將茶葉發酵，正是在這種微生物的作用下，黑茶才變得陳香濃郁和滋味醇厚。
2、而且有消食去膩和調理腸道的保健功效，也正是由於黑茶中有大量益生菌的存在，黑茶可以沖泡可以煮，煮出來的黑茶滋味濃厚，配上鮮奶便是藏區人民不可或缺的奶茶。
二、白茶
1、白茶是茶葉中加工步驟比較少的一款茶，幾乎不被破壞的保存了鮮葉的本來姿態，它也是一款老少皆宜的茶，喜愛清新和鮮爽滋味的人羣可以喝新茶，喜歡濃厚甘醇滋味的人羣可以喝老白茶，新茶香氣清新自然，茶葉嫩度較高，特別像白毫銀針、白牡丹由嫩芽嫩葉加工而成。
2、建議新白茶在沖泡後，感覺口味變淡之後再煮，這樣可以更多的利用其營養價值，口感上也能接受，而老白茶在自然發酵下，茶葉表層被氧化，形成一道氧化膜，平常沖泡水温不夠，不能完全釋放其內涵物質。
3、因此它適合煮茶，老白茶在高温下內含物質更容易滲透，同時獨有的藥香和棗香會融入到茶湯中，濃厚甘醇的茶湯，能帶給人更多的是心頭的一股暖流。
三、烏龍茶
1、烏龍茶又被稱為青茶，因其外形頭粗尾細和色澤烏黑髮亮形似烏龍，故而稱其為烏龍茶，烏龍茶不僅有綠茶的鮮爽，也有紅茶的韻味，花果香濃郁，平時沖泡適合用100度的水温高衝快出。
2、高衝能喚醒它的茶性，釋放它濃郁的香氣和醇厚的滋味，新烏龍茶不適合煮，比如清新鐵觀音和輕度焙火的單叢，煮茶容易破環它們的鮮爽口感和濃郁花香，而老烏龍如陳年碳焙觀音和陳年巖茶，可煮沸後飲用，這樣茶湯滋味更加濃厚，韻味也更足。
四、紅茶
1、紅茶是世界上消費量比較大的一款茶，香氣高和韻味足，是紅茶的典型特點，平時沖泡時一般用85-90的度水温，不能用沸水直接沖泡，不然會造成茶湯苦澀，難以忍受，雖然紅茶不適合高温沖泡，但是紅茶經常會被用來煮茶。
2、煮紅茶通常都會被用來做一些紅茶飲品，經常會與牛奶、果汁等搭配在一起，煮出來的紅茶滋味非常濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配後，就會變得更加醇和，另外再放入少量糖，口感就會變得香甜可口。
