土豆含有酸性物質，當金屬銅和金屬鋅同時在同一處酸性物質中就會發生化學反應，電子會從銅經過土豆流向鋅，從而就形成了電流，也就可以發電。一般一個土豆能產生0.5伏特的電壓和0.2毫安的電流，煮熟的土豆的表面的塗層是製作土豆電池的關鍵。
一、土豆發電原理是什麼
1、工作的主要原理是用兩塊金屬板，一塊作為陽極，為電勢低的電極，可以用鋅。一塊作為陰極，為帶有正電荷的電極，可以用銅。
2、當土豆內部的酸性物質和鋅、銅發生了化學反應，電子會從一端流向另一邊，這時就會釋放電能。
3、鋅的化學性質比銅活潑，當兩種金屬同時處於酸性物質中時，鋅就失去電子，失去的電子沿着導線傳到銅上就形成了電流。
二、土豆發電的組成結構
1、土豆電池的組成要有鋅電極、銅電極和煮熟的土豆片，土豆提供反應所需的酸，電池兩極的銅和鋅來自銅釘和鍍鋅釘。
2、一個土豆電池能產生0.5伏特的電壓和0.2毫安的電流，煮熟的土豆表面會有一層塗層，這層塗層是土豆電池的關鍵。
3、經研究發現煮熟的土豆是沒有煮熟土豆的十倍電能，也就是發電能力提高了十倍左右，延長了供電時間。
三、土豆發電的製作方法
1、將土豆切成兩半，一半上面挖一個小洞，另一個不動，在小洞中放上適量的鹽，剛好即可，不要太滿。
2、然後在鹽上面抹上牙膏，讓牙膏蓋住鹽，混合攪拌在一起即可。
3、自制兩個尖鋭的小木棒，可以用普通的樹枝削一削就可以，用電線做出兩個20釐米的電線，將線路的兩頭都削出來。
4、另外的那個土豆要用小樹枝插出四個洞，兩個在中間，兩個靠外邊的的地方。
5、先靜等十分鐘左右，再用絨線綁在一個電線頭上，將兩個電線頭相接，絨線就會燃燒起來。
