鹹鴨蛋大家都吃過吧，一般都是和粥一起食用的吧，那麼你知道鹹鴨蛋也可以煮熟後食用麼，小編知道呢，小編吃過一次煮熟的鹹鴨蛋，煮熟的鹹鴨蛋鹹味就會減少，和普通的蛋差不多，那麼生的鹹鴨蛋和熟的鹹鴨蛋有什麼區別呢，下面就跟着小編一起來學習一下吧。
生熟鹹鴨蛋怎麼區分
1、區分鹹鴨蛋是熟還是生，可以先試試旋轉的方法，生蛋不能旋轉；熟蛋可以旋轉。搖動，生蛋搖動有晃動；熟蛋則沒有。外表，生蛋表面有污點（雞剛生出來的蛋是濕的），熟蛋肯定是很乾淨的。
2、還可以通過光來辨別，用光照一照，生蛋對太陽光有透明感；熟蛋沒有。温度，生蛋用手觸摸（長時間）比熟蛋温度低些。生命，生蛋有生命，大家都知道熟蛋是沒生命的。
鹹鴨蛋生的好放還是熟的好放
鹹鴨蛋生的好存放，而鹹鴨蛋熟的好運輸，在一般貯存温度不超過25℃條件下，相對濕度85～90%可貯存4個月，最多不超過6個月，夏季加工的成品不能久存。食物的保存工作不管是誰都應該重視，因為健康科學的飲食，才利於身體保健，所以我們需要通過了解這些食物的保存方法，去保存身邊的這些食物，有效地預防它變質，而變質了的食物當然是不能夠食用的，這樣對身體不好。
熟鹹鴨蛋的保存方法
1、夏天天氣熱，會考慮到冰箱，可以放進冰箱冷藏室裏存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃，一般放在冰箱上層冷藏室就行了，這樣不會出現變質。
2、冬天通常會比較冷，這個時候就好儲藏，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等，但是得防老鼠。
3、對於在鹽水中醃製的鹹蛋，在烹飪前長時間浸泡在醃製鍋中是不合適的。把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會使鴨蛋更鹹。
4、如果是自己做鹹蛋，請保持泥漿濕潤。可定期用濕布給鴨蛋保濕，並置於陰涼處，這將確保鴨蛋在半年內不壞。
5、可煮熟的鴨蛋然後真空，以確保鴨蛋長時間放置。這需要專門的儀器，你可以到附近的加工廠進行真空處理。
小編覺得生的鹹鴨蛋好放呢，因為很多都是用真空包裝保存的，感覺比較衞生，熟的鹹鴨蛋一般人工加工好後，感覺不盡快食用會有細菌的滋生，還是儘快解決比較好，不知道這些材料有沒有幫助到大家呢。
