問：定植韭菜要注意什麼？
合理確定韭畦間距：因為白韭菜及青韭菜在冬季時的生產過程不同，也就是白韭菜在生產時需要覆土，而青韭菜不需要覆土，所以兩種韭菜的韭畦之間的間距也就有所不同。
定植深度要合理：研究表明，韭菜定植越深，分櫱能力越弱，跳根也緩慢，定植過淺，韭菜的分櫱能力強，跳根發生較快，很快就會導致韭菜的根系生長到地面以上，影響韭菜的種植使用年限。一般韭菜的定植深度在5-6釐米最為適宜。
這樣的定植深度，既不影響植株的分櫱，同時又能預防植株的跳根導致種植年限過短的問題，將韭畦的更新年限延長到5年左右。
新定植的韭菜不能留韭苔：為了保證韭菜的產量，促進假莖的膨大及分櫱，所以要注意抑制植株的生殖生長，促進植株的營養生長，要注意及時將韭菜新長出的韭苔及時除去，這樣保證葉片製造的營養物質集中供應韭菜假莖的膨大，為冬季的優質高產打下基礎。
