温度：採取“前期高、中期平、後期略低、出雛期稍高”的原則，入孵前種蛋預熱6-8個小時，蛋温在36-38℃，1-7天為38.8-39.2℃，8-14天為38.5-38.8℃，15-20天為38-38.5℃，21-24天為38.5-39℃。
濕度：採取“兩頭高、中間平”的原則，孵化前期為60-65%，中期55-60%，後期60-68%，出雛期70-75%。
一、野雞蛋孵化温度
1、原則：根據胎髮育情況，可採取“前期高、中期平、後期略低、出雛期稍高”的施温方法。
2、各階段温度要求：入孵前種蛋先預熱6-8個小時，蛋温在36-38℃；第1-7天，38.8-39.2℃；第8-14天，38.5-38.8℃；第15-20天，38-38.5℃；第21-24天，38.5-39℃。
3、注意事項：孵化温度一定要穩定，高低差變化範圍不能超過0.5℃，孵化的温度一定要均勻，否則很難孵化好的成績。温度適宜才能保證胚胎進行正常的物質代謝和生長髮育，温度過高胚胎會被燒死，温度過低則會影響胚胎的發育。
二、野雞蛋孵化濕度
1、原則：以“兩頭高、中間平”為原則。前期濕度高可保證種蛋受熱良好且均勻，中期平有利於胚胎的新陳代謝，後期濕度高可消散過多的生理熱，使蛋殼結構疏鬆，便於啄殼出雛。
2、各階段濕度要求：孵化前期，60-65%；孵化中期，55-60%；孵化後期，60-68%；出雛期，70-75%。
3、注意事項：濕度是否正常，對野雞蛋的正常孵化非常重要。若濕度不足，會引起胚胎粘殼、出雛困難或孵出的雞體重輕，以及雛雞兩腳鱗片粗糙、乾枯；若濕度過高，孵出的雛雞雖較重，但雛雞的蛋黃吸收不良，腹部大，體質差，易死亡，致使成活率下降。濕度一般可用濕球温度計來測定。
