回答：1、青魚1年通常可以增重3-5斤左右，體長可增加20釐米左右，部分個體甚至可達到30釐米左右。2、青魚並不是在每個時期都能固定增重、增長，前3年一般是它們生長速度和體型增加較快、長勢較旺盛的時期，之後體型雖然也會繼續增加，但增加速度比較緩慢。3、青魚的生活環境會影響到它們的生長速度，若水質和水温較適宜，食物較充足，則生長速度較快，若生活環境受到污染，則青魚會發育不良，生長緩慢。
一、青魚一年能長多少斤
1、青魚生長速度
（1）一般情況下，青魚1年可以增重3-5斤左右，體長可增加20釐米左右，部分個體的長度甚至可以達到30釐米左右。
（2）青魚並不是在每個階段都能固定增重、增長，養殖前3年通常是它們生長速度最快、長勢較為旺盛、體型增加較快的時期，之後其體型雖然也會繼續增加，但是增加速度相對較慢。
（3）青魚的生長速度和它們的生活環境有關，當水質和水温比較適宜、食物充足時，則生長速度較快，1年可增加數斤。若生活環境受到污染，則青魚發育不良，生長速度較緩慢。
2、青魚常見體重
（1）2-3冬齡的青魚，體重一般可達到6-10斤左右，市場上常見的青魚個頭較大，體重多為30-40斤左右。
（2）長江青魚，首次成熟年齡為3-6齡（大多數為4-5齡成熟），雄魚會提前1-2齡成熟，成熟後個體的長度大概是90釐米左右，體重為11公斤左右；雌魚成熟後個體的長度大概為1米左右，體重為15公斤左右。
（3）江西湖口青魚，1-4齡期為生長速度最快的時期，進入5-6齡期後平均增重量可超過3.7公斤/年，其中雄魚的平均年增重量通常會比雌魚少1公斤左右。
二、青魚的養殖方法
1、養殖要求
（1）養殖青魚對池塘有較高的要求，比如池塘周邊要具有充足的水源，而且水質要確保清潔、清新，不可受到其他物質的污染，以便進行排水、注水。
（2）池塘的位置應處於交通便利的地方，便於進行管理工作。
2、清理池塘
（1）養殖前要進行徹底的清塘處理，先抽乾池塘內的水質，再清理塘內的淤泥和其他雜物，清理乾淨後要修復、加固圍堤。
（2）做完清塘工作後，將池塘曝曬20天左右，再畝用120公斤生石灰兑水配置成溶液，然後全池潑灑1遍，潑灑時不可遺漏死角。
3、投放魚苗
（1）選擇活潑愛動、體型健碩、規格統一、無損傷和疾病的種苗作為養殖對象，種苗需達到國家規定的關於魚種、魚苗的質量標準。
（2）投放種苗之前，可對其做消毒處理，然後再選擇晴朗天氣進行投放，投放後的1-2天內無需飼餵其他餌料。
4、投喂飼料
（1）餵食
①飼料可選擇正規商家銷售的青魚專用顆粒料，投喂的時間、位置要固定（可設置1個餵食台），以便讓青魚養成良好進食習慣。
②每次的投喂量不宜過多，避免魚羣因過量進食而出現消化不良的情況。建議採用少量多次的飼餵方式，這樣既能確保每條青魚都能吃飽，又能避免造成飼料浪費。
③根據不同的季節來決定餵食次數（投喂量不能超過青魚整體重量的5%），夏天青魚的體能消耗較大，餵食次數可增加至4次/天，進入秋季後可適當減少投喂。
（2）飼料配方
①大麥及玉米20%，菜籽餅15%，麥麩15%，魚粉10%，豆餅24%，麩質粉6%，菜油磷酯6%，其他物質4%。該配方的粗蛋白含量為29.44%，飼料係數為2.07，可混養鰱魚、鱅魚、草魚等魚種。
②豆餅35%，玉米15%，麥麩18%，土面10%，酵母5%，菜餅10%，豆油1%，魚粉5%，無機鹽1%，多維0.15%。該配方的粗蛋白含量為27.4%，飼料係數為2.51，可混養鰱魚、鱅魚等魚種。
③大麥15%，玉米蛋白粉15%，菜籽餅20%，棉籽餅20%，魚粉6%，血粉2%，豆餅12%，米糠餅6%，預混料添加劑4%。該配方的粗蛋白含量為31.7%，飼料係數為2.4，可混養鰱魚、鱅魚、草魚等魚種。
5、日常管理
（1）定期巡塘，觀察水質的狀態以及魚羣的進食情況。
（2）遇到陰雨天氣時可開啟增氧機，為池塘補充氧氣，小魚苗進入中期快速生長階段後更要保持定量增氧。
（3）按時換水或注水，以保持水質的活力。
（4）及時且全面地瞭解並記錄青魚的生長、攝食狀況，同時根據所瞭解情況對飼料的投放量做出適當調整。
6、防治疾病
（1）及時消毒，嚴格控制水質，避免病菌滋生，採取“預防為主、治療為輔”的方案。
（2）若發現患病個體，應及時撈出來對症治療（同時要對其他個體做消毒處理），治療時要避免使用高毒藥物。
