回答：1、一頭牛有多少斤肉可以根據牛的體重判斷，牛的身上有肌肉組織、脂肪組織、骨骼組織等組織結構，其中骨骼組織佔總重的15-20%，肌肉組織佔總重的50-60%。一頭牛的淨宰率約為45%，也就是説1頭1000斤的牛能有450斤左右的肉，有時候出肉會比較多，500-600斤的牛，也能有300斤左右的肉。2、牛的養殖週期一般在1-2年之間，通常情況下公牛會比母牛長得快，但是公牛的肉質不如母牛。
一、一頭牛有多少斤肉
1、一頭牛有多少斤肉
牛有多少斤肉可以根據牛的總重判斷，牛的身上有肌肉組織、脂肪組織、結締組織、骨骼組織等組織結構，其中骨骼組織佔總重的15-20%，肌肉組織佔總重的50-60%。一頭牛的淨宰率約為45%，也就是説1頭1000斤的牛能有450斤的肉，有時候出肉會比較多，500-600斤的牛， 也能有300斤的肉。
2、一頭牛有多少斤
（1）一頭小牛的體重一般在50-80斤左右，成年的牛的品種不同體重也會有較大的差異，比如良種母黃牛的體重約為800-1000斤，良種肉母牛的體重約為1500-1600斤。
（2）良種黃牛的成年公牛體重約為1000-1200斤，良種肉牛成年公牛的體重約為2000-2400斤，也有部分體型比較大的牛可以達到2800斤。良種肉牛育肥牛的出欄體重約為1500斤，1頭牛的體重跟2-12頭豬的體重相似。
二、牛的養殖週期一般多長
1、牛的養殖週期一般多長
牛的養殖週期一般在1-2年之間，通常情況下公牛會比母牛長得快，但是公牛的肉質不如母牛。
2、牛的養殖要點
（1）飼餵要點
牛的日糧要進行科學配比，在飼料中添加適量的維生素，餵食次數不要過多，給牛提供充分的反芻和休息時間。保證牛的飲水清潔衞生，注意水的温度，冬季要給牛喂温水，夏季要給牛喂涼水。如果飼料發黴變質，要及時處理掉。準備一些飼料添加劑，防止飼料品質變差，增強飼料的適口性，提高飼料的利用率。
（2）牛舍環境
牛舍的環境要保持乾淨衞生，要定時的清理牛舍內的糞便和污垢。對於牛舍內的温度要把控好，在冬季時要做好牛舍的保温，在夏季時不能讓牛舍的温度過高，保證牛舍的通風性和室內的空氣質量，使牛處在一個適宜的環境下生活。
