回答：養殖螃蟹分為兩個階段：培育扣蟹，養殖成蟹。如果是養殖河蟹，培育扣蟹需要花費2個月左右的時間，養殖成蟹需要花費9-10個月的時間，一般選擇直接購買扣蟹進行養殖。一畝地能產出150-300斤的螃蟹。
一、螃蟹養殖週期多長時間
螃蟹的養殖週期分為兩個階段：扣蟹的培育，成蟹的養殖。以河蟹為例，培育扣蟹需要花費2個月左右的時間；養殖成成蟹需要花費9-10個月左右的時間。目前養殖螃蟹大多都是直接購買扣蟹進行養殖。
1、扣蟹培育
（1）選擇水質優良，水源充足，換水方便，淤泥較少的池塘作為扣蟹培育場所，面積不宜太大，水深一般不超過1.2m，並在池塘四周設立螃蟹防逃設施。
（2）在放養蟹苗前15-20天左右時，每畝池塘使用75kg的生石灰進行消毒，並在池塘中種植水草。
（3）每日的餵食量為螃蟹體重的4%，分2-3次投喂在池塘的淺水區域，食物以豆漿、魚、蝦糜等為主。
2、成蟹養殖
（1）選擇水質較好、換水方便的池塘作物成蟹養殖場所，池塘水深保持在0.6-1.5m左右，塘壁的坡比控制在1：1.5以下，同時保證池塘各處的水深不一樣，最淺處10cm左右，並且可以在池中造數個略高出水面的土墩，種植適量的水生植物。
（2）往池塘中種植浮萍、滿江紅、水葫蘆、水浮蓮、輪葉黑藻等水生植物，既可以當做食物，又能夠改善水質，並且做好防螃蟹逃離的設施。
（3）放養扣蟹前15天左右，每畝池塘使用75kg的生石灰進行消毒。
（4）放養螃蟹之前，將螃蟹放置在水中浸泡2-3分鐘左右，然後放置在池塘中靜置10分鐘左右，如此不斷重複2-3次，讓螃蟹慢慢適應水温。一般每畝池塘放養1500只螃蟹（規格為120-150只/kg）。
（5）每日的餵食量為螃蟹體重的8-10%左右，分2次進行投喂（早上8-9點和傍晚時分），其中傍晚時分的餵食量佔日餵食量的60-70%；餵食的飼料配比為動物性精料佔40%，水草佔35%，其他植物飼料佔25%。
（6）池塘中的水體透明度應保持在40cm以上，ph為7-9（適宜ph為7.5-8.5），同時池水中的氧氣溶解量應當保持在5mg/L以上，不能低於2mg/L，否則會導致螃蟹死亡。
二、一畝地能產多少斤螃蟹
1、一般一畝地能產出75-175kg的螃蟹，具體的產量與養殖密度、養殖模式以及養殖管理技術有關。
2、如果是稻田螃蟹共養模式，一般每畝的產量為130-150kg；如果是稻田-蝦-螃蟹共養模式，一般每畝的量為75-110kg；如果是稻田-泥鰍-螃蟹共養模式，一般每畝的產量為100-130kg；如果是稻田-黃鱔-螃蟹共養模式，一般每畝的產量為90-125kg；如果是單田精養，一般每畝的產量為150-190kg；如果是單田粗養，一般每畝的產量為90-115kg。
