1、蝦苗培育：為便於管理，培育池一般為50-300平方米的水泥池，蓄水深1m，要求進排水方便。同時在池底部和水面放置隱蔽物，佔池底和水面的1/4-1/3，以增加蝦苗有效棲息面積。2、池塘成蝦養殖：用於澳洲淡水龍蝦養殖的池塘面積1-1.5畝，池水深1-1.5m，池底略有坡度，具有良好的進排水系統和增氧系統，無滲漏，並要建好防逃設施，放養前必須清塘，以免敵害和病原體留在池塘內。
一、澳洲龍蝦怎麼養殖
1、蝦苗培育
（1）培育池條件
①為了方便進行管理，培育池一般可以設置50-300平方米的水泥池，蓄水深1m，進排水一定要方便。
②同時還要在池底部和水面放置隱蔽物，佔池底和水面1/4-1/3即可，這樣能增加蝦苗的有效棲息面積。
（2）放養密度
在幼體培育的最初4周內，培育池放養密度一定不能超過1000尾/平方米，適當稀養與及時分養可以提高成活率，一般培育成活率能達到50%-70%左右。
（3）餌料投喂
①育苗開始的3天，可用蒸蛋＋魚肉漿潑灑餵養仔蝦，然後再逐步替換用粗蛋白含量44%-46%的開口餌料和滷蟲進行投喂。
②蝦苗日投餌率為3-5次/天，當仔蝦長到2cm以上時就可以投喂顆粒餌料，投餌量為存池蝦體重的15%，同時還要根據水温、攝食、生長情況適當進行增減。
（4）水質控制
①水質一定要清新，透明度可以稍大一些，而且要有點微流水。
②一定要避免過量投餌，在水中不能有剩餌和廢物沉積，必須要及時清污。
③當幼體長到3cm，體重達1克左右時，就可以放入池塘養殖。
2、池塘成蝦養殖
（1）池塘條件
①養殖澳洲龍蝦的池塘面積一般為1-1.5畝，池水深1-1.5m，池底要略有坡度，具有良好的進排水系統和增氧系統，無滲漏，同時還要建好防逃設施。
②放養前一定要進行清塘，避免敵害和病原體留在池塘內，方法和一般的養魚池一樣，每畝可以使用生石灰150-300kg幹法清塘。
③澳洲龍蝦喜陰怕光，善於攀附爬逃，水體上一定要有水生植物（約佔水面1/3），池底還要種植水草（輪葉黑藻等），同時在池底還可以設置竹筒或其它類似物體供其穴居。
（2）蝦苗投放
①等7-10天石灰水毒性消失，水質正常後就可以進行放苗。
②一般放養密度為7000-10000尾/畝，放養1個月左右可適時混養50-250g/尾的花白鰱60-100尾/畝。
③澳洲龍蝦是底棲甲殼動物，適當混養中上層濾食性魚類，可以改善生長環境，而且這類魚對水中的溶氧比較敏感，可作池塘缺氧的指示魚類。
④但是要注意，一定不能混養肉食性魚類及其它植食性魚類，以免影響澳洲龍蝦生長。
（3）水質管理
①一般在正常情況下，水質管理主要是保證養蝦池中的溶氧充足，水質清新、良好。
②可以每天加註1/5-1/4的新水，然後定期潑灑石灰水改善水質，增加鈣質，這樣有利於蝦脱殼，提高成活率。
（4）投餌管理
①主要可以給其投餵魚蝦配合餌料，日投喂量為蝦體重的3%-10%。
②投喂主要分早晚兩次，由於其攝食習性一般在傍晚及夜間靠池邊覓食，所以傍晚投喂一定要佔總量的2/3左右。
③投喂可以採取定點與池邊潑灑相結合，由於澳洲淡水龍蝦為雜食腐屑食性，因此適當增加植物性飼料非常有必要。
④養殖前期可在池邊投放些乾草，每月投草40kg即可，後期可投喂黃豆、大麥等。
⑤整個養殖期投喂量一定要根據水温進行適當調整，開始由於水温低，攝食弱，投餌率較低，可以按體重的6%左右投喂；中期水温高，攝食旺盛，可以按體重10%左右投喂。
（5）蝦病防治
①澳洲淡水龍蝦容易患一種“螯蝦瘟”的蝦病，這種病是由一種真菌感染引起的。
②這種真菌適宜的生長温度不高於18°C，當水温高於21°C時，真菌的生長就會受到抑止。
③因此只要將蝦苗放養和捕撈時的水温控制在21°C以上，螯蝦就不會得病。
（6）起捕
①澳洲龍蝦的捕撈方法主要有蝦籠誘捕和幹塘捕撈兩種。
②當水温降到18°C以下時，不準備進行越冬的成蝦池就可幹塘收捕，只要將塘水排幹，然後再下塘收蝦即可，幹塘過程中一定要注意在出水口設張網收集隨水流而下的蝦羣。
③平時如果需要少量捕撈，可用蝦籠誘捕，蝦籠一般是用網線織成，網目大小為2cm左右，形狀有直立和角錐形兩種。
④誘捕時可以把誘餌放入蝦籠內，然後再沉入池塘，即時起籠收蝦。
⑤大概經5-6個月的養殖，蝦的產量就能達70-110kg/畝，個體規格達70-180克，最大可達450克左右。
二、養殖澳洲龍蝦要注意的事項
1、養殖澳洲龍蝦時池塘一定要建立在通風、日照、環境安靜、水量豐富、沒有污染源、排灌方便的土地上建造，以長方形面積為宜，面積為3-5畝。同時也要設置進水和排水設施，進出水口要設置防逃網，在池塘周圍可以種植水生植物，大約覆蓋1/5的水面即可。
2、蝦苗放養時間一般為3-5月，水温在18°C以上，儘量在晴天的早晨或晚上放苗。蝦苗大小為50px-100px，密度為6000-8000每畝，同池放養的蝦苗一定要統一規格。放養蝦苗後3天左右可以給其投喂碎小雜魚和碎肉，當蝦苗長到6-7cm時，可以使用壓碎的蝸牛、貽貝和其他植物飼料代替。
3、澳洲龍蝦新陳代謝好，生長快，蝦池水質一定要保持清潔。每週可以加15-20cm的水，使蝦池水質有足夠溶解氧，蝦池水的透明度必須要控制在35cm左右。澳洲龍蝦的天敵比較多，比如老鼠、青蛙、水禽等，養殖人員一定要進行防鼠，及時滅鼠，清除清塘青蛙。
