木耳中含有蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、B族維生素、磷脂和鈣磷、鐵等礦質元素。
木耳中含有蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、B族維生素、磷脂和鈣磷、鐵等礦質元素。1.木耳中的鐵元素含量很好，具有很好的補血功能，特別是缺鐵性貧血的女性食用木耳後能起到補血益氣的作用；2.木耳中的膳食纖維能吸收腸道水分，促進身體廢物排出，從而起到預防便祕的作用，同時加速身體中的有害物質排出，減少毒素對身體的傷害，木耳還有預防直腸癌的作用；3.木耳中的維生素E、氨基酸含量豐富，具有很強的抗氧化性，減少自由基對皮膚的傷害，從而緩解皮膚粗糙、乾燥問題，達到美顏美容的目的；4.木耳中含有的維生素K能使血液變稀，減少血液凝結，預防腦血管和老年痴呆症的發生，很適合老年人食用。
木耳中含有蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、B族維生素、磷脂和鈣磷等礦質元素，鐵元素含量很高。
木耳中含有膠質、甘露聚糖和木糖以及豐富的鈣、鐵，磷脂等。
木耳中含有脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、多糖、維生素、鈣磷鐵等礦質元素。
