㈠、食用菌病害類型：
分為病原病害和非病原病害兩大類。
①病原病害：菇類在生長、發育或運輸、貯藏過程中，遭受到病原生物的侵害，稱病原害
②菇類因受到不良環境因素的直接影響，引起子實體外部形態或內部構造、生理機能發生異常的變化，嚴重的引起子實體或菌絲體死亡，降低菇類產品質下降，稱非病原病害
③防治方法：食用菌病害的防治必須貫徹“預防為主，藥劑防治為輔”的綜合防治的方針。選用抗病、蟲品種、保持場地衞生，栽培技術(温、濕度適宜)得當，採用物理(高温、高壓、紫外線滅菌)化學處理(各種殺菌劑和消毒劑的使用)。多種防治措施的協調運用，才能起到綜合防治的效果。
㈡、蟲害
危害食用菌害蟲有眼菌蚊、菇蠅、蟎類，危害較重是眼菌蚊
防治方法：主要從清潔、預防發生和出菇防治三方面入手。
1、清潔衞生是防止蟲害的重要環節和根本措施，目的是消滅蟲源，剷除蟲害孳生地，徹底消除出菇場地垃圾，糞肥及上年廢棄的培養料，尤其是蟲菇，爛菇，菇根不要堆積在菇房內外任蟲發生，要及時銷燬或深埋。防止成蟲羽化。
2、預防殺蟲：在生產前或菌袋開袋前，用50%敵敵畏董蒸，菇房或培養室，用量0.5毫升/米3，菇房四周用80%敵敵畏，1:800倍液噴施。做好菇房與外界的隔離，防止成蟲進菇房。
3、出菇期防治：出菇期防治要考慮藥劑對菇體的影響，一般都採用低毒性藥物如鋭勁特液噴施，或利用眼菌蚊的趨光性，採用燈光透殺。
