孵化初期要求相對濕度保持在60％～70％；中後期要求相對濕度保持在50％～55％；出殼期要求相對濕度保持在65％～70％。
孵化期為21天。1～6天為38.5℃；7～14天為38℃；15天為37.9℃；16～21天為37.3～37.5℃。
胚胎髮育的適温範圍和孵化最適温度雞胚胎髮育對環境温度有一定的適應能力，温度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些種蛋能出雛。但若使用電力孵化器孵化，上述温度不是胚胎髮育最適温度。在環境温度得到控制的前提下，就立體孵化器而言，最適孵化温度是37.8℃即10F。出雛期間為37～37.5℃。
