三七為人蔘屬多年生草本植物，根狀莖短，肉質根圓柱形，掌狀複葉，傘形花序頂生，花黃綠色；萼杯狀。分佈於雲南、廣西、江西、四川等地，三七是以其根部入藥，其性温，味辛，具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，有金不換、南國神草之美譽。下面我們瞭解一下。
1．選地整地
選地勢高燥、排水良好的砂壤土或壤土，南向或東南向，5～15度的緩坡地。前茬以玉米、豆類、花生為好，切忌以茄科作物為前茬。播種前經多次耕翻，耙細後作成高25～35cm、寬100cm、長度不限的高畦，畦溝為50cm左右。在畦面上撒石灰每畝100kg和鋪秸稈、雜草厚15cm點燃焚燒，以消毒土壤。播種(或移栽)前，將炕土、廄肥、餅肥等肥料作底肥施於畦中，據土壤肥力情況施各種肥料總量2000～5000kg。直播地、育苗地、移栽地處理方法相同。
2．繁殖方法
用種子繁殖，可直播或育苗移栽。直播三七紮根深、抗逆能力增強。較傳統採用的育苗移栽產量顯著為高。
3．三七的田間管理
(1)除草與培土：見草即除，其根人土淺，除草時勿傷根，見根外露，及時培土。
(2)搭設蔭棚：搭成高1～1．6m平頂蔭棚，棚頂蓋疏簾或秸稈、竹、樹枝等。一般於1～4月和10～12月廕庇度可小些，使透光度在30％～50％，於5～10月約40％～50％，隨生長期不同可以調節透光度。三、四年生的植株開花結實期要求透光度大些，以促進開花結實、根部膨大，減少病蟲害的發生。圍籬也要適當調整，在西面和南面廕庇度50％～60％，東北面40％～50％。在6～7月高温多雨季節，應把圍籬下部高50cm處拆去，使園內通氣良好。
(3)排灌：在發芽期和花期，遇旱情要噴灑水於畦面，保持足夠的濕度；雨季要保持排水溝通暢，雨後儘快降低土壤濕度，以免爛根。
